Il fegato è un organo straordinario.
Esso elimina le tossine all’interno del corpo, come alcol, medicine e altre droghe. È l’unico organo in grado di scomporre il fruttosio (zucchero di frutta). E ora, i ricercatori ritengono che possa produrre una molecola di “cancro del colon-retto” in risposta alla dieta cheto.
Conosciamo tutti la dieta cheto, una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi che ti consente di mangiare pancetta ma non pane. L’idea è di far entrare il tuo corpo in chetosi, o a stato metabolico durante il quale il tuo corpo brucia i grassi per produrre energia invece dei carboidrati.
È interessante notare che il fegato reagisce alla chetosi producendo una molecola chiamata beta-idrossibutirrato o BHB. Questa molecola è stata oggetto di uno studio del 2022 pubblicato in Natura.
Comprendere la ricerca
Secondo gli autori dello studio, è più importante che mai trovare nuove strategie di prevenzione e trattamento per il cancro del colon-retto. È il terzo tumore più comune diagnosticato negli Stati Uniti (esclusi i tumori della pelle). Mentre le donne lo sono meno probabilità di morire da questa forma di cancro, li colpisce ancora a tassi significativi.
Queste statistiche hanno spinto i ricercatori a studiare i potenziali benefici di una dieta chetogenica sul rischio di cancro del colon-retto. Durante lo studio, che è stato condotto sui topi, i ricercatori hanno diviso i topi in sei gruppi in base alla dieta. Quei gruppi di pasti andavano da una dieta ricca di carboidrati e povera di grassi a una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi (una dieta cheto). Quindi, gli autori dello studio hanno utilizzato una tecnica chimica per indurre tumori colorettali in tutti i topi.
Gli autori hanno scoperto rapidamente che i topi che seguivano la dieta cheto avevano un’impressionante resistenza allo sviluppo e alla crescita del tumore del colon-retto rispetto agli altri topi.
Gli scienziati sono stati in grado di risalire ai benefici della resistenza al cancro fino al BHB. (Ricorda: il fegato produce BHB in risposta alla chetosi, uno stato metabolico durante il quale il corpo brucia grassi anziché carboidrati. La chetosi è causata dalla dieta cheto o dalla fame.)
“I nostri risultati suggeriscono che questa molecola naturale, BHB, un giorno potrebbe diventare una parte standard della cura e della prevenzione del cancro del colon-retto”, ha affermato il co-senior autore dello studio Maayan Levy, PhD, assistente professore di microbiologia alla Penn Medicine in un comunicato stampa.
Questo significa che la dieta cheto previene il cancro del colon-retto?
Non esattamente! La dieta cheto può indurre il fegato a produrre la molecola di BHB. Secondo i ricercatori, BHB è ciò che è veramente responsabile di un ridotto rischio di cancro del colon-retto.
Inoltre, tieni presente che si trattava di uno studio su animali, non su esseri umani. Sebbene i topi condividano molte somiglianze genetiche con gli esseri umani, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare i benefici del BHB.
Nel frattempo, è interessante sapere che una dieta chetogenica può avere benefici oltre alla perdita di peso! Per ulteriori suggerimenti sul cheto, dai un’occhiata a questo guida all’ultra cheto — e per un veloce ripasso, usa questa ricetta per fare biscotti keto-friendly.
E ricorda: consulta sempre il tuo medico prima di iniziare qualsiasi dieta. La dieta cheto può o non può essere la cosa migliore per la tua salute.
