A volte, la metà della settimana perfetta ha bisogno di un tutto Mango da tenere interamente per sé e consumare d’un fiato a meno che non lo stiate montando in una mousse brillante e cremosa per saziare le vostre voglie di dolci. Non c’è niente di più appagante che indulgere in un polposo, morbido, succoso e succulento dolci al mango durante la soffocante calura estiva ed è allora che questa mousse al mango con crumble di nocciole arriva come un fresco e dolce sollievo.
Le estati sono per i mango e la nostalgia e mentre ci godiamo il mistico e affascinante re dei frutti per un periodo limitato dell’anno, abbiamo deciso di sfruttarlo al meglio con qualche ricetta speciale facile da realizzare da zero e senza bisogno di cottura. Scopri di seguito la ricetta della Mousse al mango con crumble di nocciole e spunta il gusto e la salute per la giornata.
Ingredienti per la mousse al mango:
Cioccolato bianco-135g
Crema-310 g
Purea di mango-55g
Procedimento per la mousse al mango:
In una planetaria montate la panna e aggiungete gradualmente il cioccolato bianco fuso. Unite la purea di mango al composto di panna e cioccolato bianco e montate fino a ottenere un composto spumoso. Versate il composto in vasetti di vetro e mettete in frigo. Guarnite con il crumble di nocciole e completate con un delizioso mango a cubetti e buon appetito!
Ingredienti per il crumble di nocciole:
Burro-36g
Pasta di nocciole (100%)-14g
Zucchero semolato-50 g
Farina per tutti gli usi-50 g
Farina di nocciole -50 g
Procedimento per il crumble di nocciole:
In una planetaria (accessorio a paletta) mescolare il burro ammorbidito, la pasta di nocciole e lo zucchero semolato. Aggiungere la farina per tutti gli usi e la farina di nocciole nel mixer fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Congelare per alcune ore e poi processare. Trasferite il crumble negli stampini e infornate a 170° per 25 minuti. Una volta che il crumble si è raffreddato, conservare fino al momento del bisogno.
Croccante e dolce, questo dessert al mango ti rimarrà sicuramente impresso a lungo.
(Ricetta: Chef Mahek Sugandh)
Benefici:
È di nuovo quel periodo dell’anno in cui la voglia di delizie al mango è alle stelle quando la stagione del mango è finalmente arrivata e oltre ad essere un frutto delizioso, gli immensi benefici per la salute del frutto tropicale non possono essere trascurati. A meno che non venga consumato in modo eccessivo, il consumo di mango ad alto contenuto di vitamina C non provoca effetti collaterali, aiuta a purificare la pelle dall’interno, a curare i pori e dona luminosità alla pelle.
Il loro contenuto di vitamina C aiuta a produrre le proteine della pelle: il collagene. Il frutto è essenziale per rendere i capelli sani grazie al suo contenuto di vitamina A e cheratina che incoraggia la crescita e la salute dei capelli, aiuta a proteggere le cellule dai radicali nocivi grazie ai suoi numerosi antiossidanti, aiuta a ridurre le rughe del viso ed evitare la pelle flaccida ed è anche ricco di sostanze nutritive come Vitamina K, potassio e magnesio.
