Pasqua è quel periodo dell’anno in cui il profumo delle torte appena sfornate riempie l’aria che sbuffa dalla cucina, i cioccolatini appena sfornati e altre stravaganze prelibatezze adornano la tavola da pranzo in una simmetria per celebrare la festa cristiana che segna Gesù che risorge dai morti, tre giorni dopo essere stato messo su una croce e giustiziato. È a Pasqua che le famiglie si riuniscono e trascorrono un momento di gala gustando deliziosi pasti e dolci prelibatezze.
Quest’anno la Pasqua si celebra il 17 aprile. Questo fine settimana di Pasqua, fermiamo la guerra globale e leghiamo al cibo con questo pollo glassato al gusto di fragola, un pasto che sazierà le tue papille gustative e ti lascerà sazi ma desiderando di più.
Ingredienti:
1 petto di pollo
1/2 tazza di sciroppo aromatizzato alla fragola
1 pizzico di rosmarino
1 g di aglio
1/2 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di basilico tritato
2 cucchiaini di brodo di pollo
Sale e pepe a piacere
Rametti di basilico per guarnire
Attrezzature necessarie:
1 coltello da carne
1 batticarne
1 padella per griglia
2 Piatti da portata
Metodo:
Appiattire il petto di pollo e utilizzare il batticarne in modo uniforme su entrambi i lati. Una volta tenero, tagliate il pollo a fettine. Preparare una marinata di sciroppo aromatizzato alla fragola, olio, aglio, rosmarino e basilico.
Aggiungere sale e pepe al composto per il gusto. Unite i pezzi di pollo al composto e lasciate marinare per 15 minuti. In una padella antiaderente aggiungete l’olio e fate rosolare il pollo da entrambi i lati per qualche minuto. Per preparare la salsa, scaldare in una padella olio, aglio e sciroppo.
Aggiungere il brodo di pollo, il basilico tritato, il rosmarino e sale e pepe e frullare fino a quando la salsa si riduce. Impiattate le fette di pollo e versate la salsa di basilico alle fragole calda.
(Ricetta: Chef Ranveer Brar)
Benefici:
Il consumo di pollo aumenta l’immunità e ha aggiunto benefici per la salute del miglioramento del sistema nervoso. Regola anche la digestione ed elimina la debolezza.
Il pollo è uno dei migliori alimenti per proteine che aiutano a costruire i muscoli. È anche molto ricco di vitamine e minerali che aiutano a prevenire la cataratta o l’emicrania, tengono a bada i disturbi della pelle insieme a disturbi cardiaci, capelli grigi, colesterolo alto e diabete.
