Cacio e pepe è un fantastico piatto di pasta italiano creato a Roma che è semplicemente pasta, formaggio e pepe nero. Questa ricetta facile è una rivisitazione del classico, trasformandola in una lasagna!
Potete cuocere questa cremosa cacio e pepe ricetta lasagne in stampini individuali o in una pirofila poco profonda come ho fatto io. Servilo come un vegetariano piatto principale o come a contorno. La prossima volta ne spolvero un po’ scaglie di peperoncino tritato sopra prima di infornare.
Cucina: italiana
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
- 12 tagliatelle di lasagnespezzato in pezzi da 2 pollici
- 1 contenitore (da 15 a 16 once) di ricotta
- 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
- 1/2 tazza di parmigiano o pecorino grattugiato, più altro per la parte superiore
- 1 – 2 cucchiaini Pepe nero (io ho usato circa 1 cucchiaino poi ne ho spruzzato di più sulla parte superiore)
- olio d’oliva
- prezzemolo fresco tritato, per guarnire (facoltativo)
Ecco come realizzarlo:
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