Startup a impatto alimentare con sede a Helsinki REBL mangia ha annunciato il lancio di sei nuovi prodotti per la colazione e panini a base vegetale per i consumatori che desiderano scorciatoie salutari senza compromessi sul gusto. Ciò integra il portafoglio esistente di REBL di sei pasti pronti, che hanno venduto oltre 150.000 unità entro nove mesi dal lancio in oltre 160 supermercati in Finlandia. Con audaci ambizioni, l’azienda sta esplorando anche altri paesi con il suo attuale progetto pilota a Stoccolma e puntando all’espansione in un altro importante mercato europeo in autunno.
Cucinare le proteine vegetali in modo gustoso è spesso percepito come difficile. REBL Eats fa il possibile per garantire che i suoi prodotti siano gustosi e accessibili al grande pubblico, portando nei supermercati piatti di qualità da ristorante. Tutte le ricette di REBL sono completamente a base vegetale e realizzate artigianalmente da chef vegani e nutrizionisti nelle cucine locali. L’obiettivo è rispondere alle esigenze alimentari dei consumatori durante l’intera giornata, dalla colazione alla cena.
“Il nostro superpotere è rendere le proteine vegane di buon gusto e produrle su larga scala. Selezioniamo con cura quelle che utilizziamo, dalle proteine tradizionali come ceci e tofu, a quelle più innovative. Siamo sempre alla ricerca di elenchi di ingredienti più puliti e stiamo alla larga da additivi/conservanti il più possibile”, dice Valeria Asuntaco-fondatore e CEO di REBL Eats.
REBL Eats ha iniziato le sue attività dalla Finlandia, che è uno dei leader mondiali nell’adozione di una dieta a base vegetale. Come parte della sua espansione, l’azienda utilizza cucine scure (cucine vuote già esistenti) per essere più sostenibili e soddisfare la crescente domanda. Inoltre, i prodotti sono venduti in confezioni ecologiche che possono essere riciclate dopo l’uso.
“Oggi, pochissime opzioni là fuori possono affermare di essere sane, gustose e convenienti. Ma con i nostri chef e nutrizionisti vegani, insieme ai feedback dei nostri consumatori, siamo riusciti a realizzare ricette amate e anche anni luce migliori per il clima”, continua Asunta.
C’è stato un cambiamento storico nella dieta dei consumatori. Gli studi mostrano che la dieta vegetariana in Europa è aumentata del 49%, con la metà degli europei che mangia o cerca di mangiare meno prodotti a base di carne. Un modo per aumentare la quota di alimenti a base vegetale nella tua dieta è sostituire i prodotti familiari con alternative vegane. Tuttavia, la carne vegana e i prodotti da fast food possono essere molto elaborati e avere valori nutrizionali scarsi o inferiori rispetto alle versioni originali di carne.
A differenza dei suoi concorrenti come Wicked Kitchen, Allplants o Veganz, il cibo di REBL Eats è nutrizionalmente più sano ma anche più fresco per massimizzare il gusto.
“REBL Eats ha chiaramente un marchio e una famiglia di prodotti differenziati. Altri produttori hanno anche piatti vegani, ma solo come “aggiunta obbligatoria”. Nel 2021, i prodotti REBL Eats sono stati tra i primi 20 prodotti più popolari nel nostro negozio e solo pochi pasti sono andati sprecati. Dal punto di vista di un rivenditore, i prodotti funzionano bene per i supermercati”, dice Tom Fardun franchisee di K-Market a Helsinki, una delle più grandi catene di vendita al dettaglio di prodotti alimentari della Finlandia.
La produzione di carne causa più volte l’inquinamento rispetto alla produzione di cibo a base vegetale e l’inserimento di più pasti a base vegetale nelle nostre abitudini alimentari giocherà un ruolo importante nella lotta in corso contro il cambiamento climatico.
“REBL non è la tua nuova azienda alimentare hipster o la coltivazione di proteine in un laboratorio. Il nostro cibo è preparato al momento, il che lo rende più cucinato in casa e meno simile a una semplice insalata. Non stiamo nemmeno cercando di convertirti in un culto dei mangiatori di insalata. È solo un cibo sano a base vegetale che ha un ottimo sapore e, come bonus, aiuta a non rovinare il mondo “. conclude Asunta.
I nuovi prodotti di REBL Eats includono:
- PUDDING DI CHIA AI FRUTTI DI BOSCO
- OLTRE IL PUDDING DI ANANAS & MANGO CHIA
- PERNOTTE AVENA MELA E CANNELLA
- BANANA ARROSTITA E BURRO DI ARACHIDI PER LA NOTTE AVENA
- IL PANINO DEL NEW YORKER
- SAIGON BBQ SANDWICH
