Innanzitutto, per avvertire rapidamente, non stiamo affatto considerando questo delizioso latte un sostituto di una colazione ben bilanciata. Stiamo semplicemente consigliando un modo semplice e cremoso da sogno per ottenere un po’ più di nutrimento dalla tua tazza mattutina. Suona bene? Iniziamo.
La ricetta di Healthy Happy Life richiede solo tre ingredienti principali: latte di soia, caffè espresso e cannella in polvere. E grazie in particolare al latte di soia, questa è una bevanda mattutina ricca di proteine che ti darà una sferzata di energia in più che il caffè nero non potrebbe mai. “Il latte di soia è super ricco di proteine”, afferma Melissa Bolona, RD, CNS e CEO e fondatrice di La bellezza e il brodo. “Una singola tazza di latte di soia non zuccherato contiene circa sette grammi di proteine”. Per fare un confronto, un uovo contiene circa sei grammi di proteine. “La proteina nel latte di soia è anche una proteina vegetale che contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Ciò significa che è considerata un fonte proteica “completa”. contro uno “incompleto”, che è abbastanza raro per fonti proteiche di origine vegetale”, aggiunge Bolona.
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Oltre al latte di soia, anche gli altri ingredienti di questo latte – espresso e cannella – sono ottimi per il tuo corpo, dice Bolona. “La cannella ha dimostrato di aiutare combattere le infezioni e sopprimere i mediatori dell’infiammazione”, osserva. “La corteccia di cannella contiene anche flavonoidi, procianidine e catechine, che agiscono entrambi come antiossidanti e lavorano per ridurre i danni dei radicali liberi nel corpo. Inoltre, la cinnamaldeide, un componente della cannella, è responsabile della sua morbidezza attività antimicrobica”, osserva Bolona. “Anche l’olio di cannella lo è stato dimostrato di aiutare a trattare alcune infezioni fungine oltre a prevenire l’alitosi.
Poi, naturalmente, ci sono i vantaggi dell’espresso, una forma concentrata di caffè. “Il caffè ha diversi vantaggi per la salute”, spiega Bolona. Oltre a fornire caffeina, il caffè è anche un potente antiossidante, poiché contiene acidi clorogenici, acido ferulico, caffeico e n-cumarico, nota Bolona. “Il consumo moderato di caffè è stato associato a minori rischi di malattie cardiache e ictus”, suggerisce Bolona. “Questo effetto potrebbe essere spiegato in parte dall’effetto antagonista della caffeina sui recettori dell’adenosina, che porta alla vasodilatazione e a una frequenza cardiaca più lenta”. Inoltre, il caffè è una fonte di vitamine del gruppo B che aumentano la felicità, tra cui la vitamina B2 e la riboflavina.
Naturalmente, tutti i benefici per la salute del mondo sarebbero inutili se questa ricetta fosse altro che deliziosa. Ma fortunatamente, questa è una bevanda che stimola l’energia e l’umore che non vedrai l’ora di fare più e più volte.
Dai un’occhiata alla ricetta completa del latte di soia alla cannella da Buona vita sana sotto.
Ricetta del latte di soia alla cannella ricco di proteine
ingredienti
10 once di latte di soia
1 bicchierino di caffè espresso
Zucchero di cocco, facoltativo
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
1. Scalda il latte fino a renderlo molto caldo. (Sentiti libero di usare il tuo microonde.)
2. Versare il latte caldo in un frullatore. Accendete il frullatore alla velocità più bassa. Aggiungi la cannella e lo zucchero di cocco a piacere, bastano pochi cucchiaini (puoi anche usare sciroppo d’acero, agave o miele). Frullare per un minuto a bassa velocità, poi trenta secondi a velocità maggiore. Spegnete il frullatore e lasciate riposare il latte schiumoso per almeno un minuto. Ciò consente alla schiuma di formarsi nella parte superiore.
Aggiungi l’espresso nella tazza vuota che hai usato per scaldare il latte.
3. Versare lentamente il latte sopra l’espresso. Il tuo latte potrebbe non entrare tutto nella tazza, poiché è aumentato di “dimensione” dalla schiuma. Puoi versare la schiuma sopra o versare l’extra in una tazza laterale e aggiungerla dopo qualche sorso. Cospargere di zucchero di cocco sopra, se lo si desidera, per servire.
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