Il sottovalutato besan non solo riduce le calorie per sostenere la perdita di peso, ma riduce anche il diabete. (Immagine: Shutterstock)
Alcuni piatti preparati con i besan sono estremamente piacevoli per i buongustai. Quindi diamo un’occhiata ad alcune delle ricette di besan sane ma gustose che aiuteranno il tuo viaggio dimagrante.
Ricco di fibre e sostanze nutritive, il besan (farina di ceci) o la polvere di ceci è un alimento meraviglioso per la perdita di peso. Non molti sanno che il besan contiene ancora meno calorie della farina di frumento e aiuta la perdita di peso. Il sottovalutato besan non solo riduce le calorie per sostenere la perdita di peso, ma riduce anche il diabete, mantiene il cuore sano, combatte le allergie e aiuta con la cura della pelle. Inoltre, a differenza di altri cibi sani, il besan è super versatile. Alcuni piatti preparati con i besan sono estremamente piacevoli per i buongustai. Quindi diamo un’occhiata ad alcune delle ricette di besan sane ma gustose che aiuteranno il tuo viaggio dimagrante:
Besan Halwa
Questo halwa si prepara tostando la farina di ceci e aggiungendovi il latte. Per renderlo più sano, puoi usare il jaggery per aggiungere la dolcezza o attaccare allo zucchero a tuo piacimento. L’aggiunta di frutta secca non solo ne esalta il sapore, ma lo rende anche visivamente accattivante.
Besan Ki Roti
Come accennato in precedenza, la farina di ceci trasporta meno calorie rispetto alla farina di frumento. È un sostituto perfetto per ridurre le calorie in eccesso. Per questo, è necessario mescolare la farina di ceci con la farina di frumento in uguale quantità e impastarla. Le persone che preferiscono i chapati sottili devono aumentare la quantità di farina di frumento nell’impasto. Puoi aggiungere un pizzico di aglio e foglie di coriandolo per esaltare il sapore, se lo desideri.
Gatte Ki Sabzi
È un sugo rustico del ventre del Rajasthan, che si prepara facendo delle palline di besan e facendole bollire in acqua. Successivamente, quelle palline vengono cotte in un sugo a base di cipolle, zenzero e pasta d’aglio, insieme a spezie. Questo piatto saporito viene solitamente gustato con il riso.
Dhokla
Come saltare lo spuntino preferito del Gujarat, che è interamente a base di farina di ceci? Potrebbe sorprenderti che Dhokla contenga solo 45-50 calorie perché è al vapore. Puoi gustarlo a colazione o con il tuo tè serale.
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