L’attrice, produttrice e comica Mindy Kaling non dimentica mai di celebrare le sue radici. Dall’assaporare straordinari gruppi indiani alla partecipazione ad attività culturali, Mindy continua a dare un cenno alla sua eredità in un modo o nell’altro. Come tale, il Io non ho mai stella recentemente portato su Instagram per condividere una ricetta facile e veloce per un famoso Piatto indiano.
Ti chiedi cos’è? È l’uovo al curry bengalese! “Ehi quello coniglietto di Pasqua lasciato Hella uova sode in questa casa. Ti piacciono le ricette indiane molto facili e deliziose che non riesci a trovare nei menu dei ristoranti? Prova la mia interpretazione del curry di uova bengalese, uno dei miei preferiti da quando sono cresciuto ” Mindy sottotitolato il post.
Ha detto che “è uno dei miei piatti preferiti e non lo si vede in molti menu. È davvero facile da realizzare”.
Prova questo semplice e delizioso oggi!
ingredienti
*Olio d’oliva
*Uova bollite
*patate tritate
*Zenzero
*Aglio
*Pomodori
*Foglie di alloro
*Cipolle tritate
*Cardamomo tritato
*Peperoncini tritati
*Sale
*Polvere di curcuma
*Polvere di coriandolo
*Pepe nero in polvere
*Polvere di cumino
*Peperoncino rosso in polvere
Metodo
- Metti 4 cucchiai di olio d’oliva in una padella.
- Sbucciare le uova sode e marinarle con sale, polvere di curcuma e polvere di pepe nero.
- Friggere le uova marinate in olio d’oliva.
- Unite in padella le patate tagliate a pezzetti e fatele rosolare con le uova.
- Aggiungere un po’ di curcuma, peperoncino in polvere e sale al composto per esaltarne il gusto.
- In un frullatore mettete i pomodorini, lo zenzero e l’aglio tritati e fate una purea liscia con un po’ d’acqua.
- Dopo aver tolto dalla padella le patate fritte e le uova, nello stesso olio aggiungere alcune foglie di alloro, la cipolla e il cardamomo tritato. Friggerli insieme.
- Al composto, aggiungere la passata di pomodoro preparata insieme ad alcuni peperoncini tritati, cumino, coriandolo in polvere, sale e peperoncino rosso in polvere.
- Fate sobbollire il composto per 10 minuti e poi aggiungete le patate fritte e le uova.
- Decoratelo con foglie di coriandolo e buon appetito!
Mindy ha condiviso che puoi goderti questa deliziosa ricetta indiana con roti, naan, riso o anche un po’ tostato pasta madre.
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