Inizia con il lavaggio del riso, dell’urad dal e dei semi di fieno greco in un recipiente con acqua pulita.
Il gusto di questa dosa di cagliata aumenta anche quando si aggiunge una ciotola di sambar.
A chi non piace un piatto di piatti dell’India meridionale nelle loro colazioni? Che si tratti di masala dosa o idli sambhar o addirittura uthappam, tutti amano questi piatti, soprattutto in estate. C’è una lunga lista di piatti dell’India meridionale pieni di sapore e salute per la colazione. Il motivo è che la maggior parte delle persone preferisce fare una colazione leggera. Uno di questi piatti è la cagliata dosa, che non è solo deliziosa ma anche benefica per la salute. Il gusto di questa dosa di cagliata aumenta anche quando si aggiunge una ciotola di sambar. Se non hai provato questa ricetta più semplice e veloce, ecco cosa fai.
Ingredienti che ti servono
Riso – 1 tazza
Poha – 1/2 tazza
Urad dal – 2 cucchiai
Cagliata – 1/2 tazza
Semi di fieno greco – 1 cucchiaino
Zucchero – 1/2 cucchiaino
Sale – a piacere
Il petrolio
Come farlo
- Inizia con il lavaggio del riso, dell’urad dal e dei semi di fieno greco in un recipiente con acqua pulita.
- Dopo questo, prendi il poha in un altro recipiente e lavalo anche tu.
- Ora prendi la cagliata in un recipiente grande e mettici dentro riso, urad dal, semi di fieno greco e poha e tienilo da parte per 6-7 ore.
- Trascorso il tempo stabilito, prelevare il composto e mescolarlo aggiungendo sale qb e un pizzico di zucchero.
- Ora preparate una pasta del composto aiutandovi con un mixer tritatutto e scolatela in un recipiente e tenetela da parte per 5-6 ore.
- Trascorso il tempo indicato, prendete una padella antiaderente e fatela scaldare a fuoco medio. Mettici sopra dell’olio e stendilo con un mestolo.
- A questo punto, aiutandovi con un cucchiaio o una ciotola capiente, versate la pastella di dosa al centro della padella e stendetela con un movimento circolare.
- Dopodiché copritela con un piatto per circa un minuto in modo che la dosa sia cotta da entrambi i lati.
- Aspetta che diventi marrone dorato da entrambi i lati. Quindi, sfornare su un piatto.
Allo stesso modo, preparate tutta la cagliata dosa dalla pastella.
La vostra dosa calda e aromatizzata è pronta. Ora servilo con sambar caldo e il tuo chutney preferito per colazione.
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