Se ‘bhaiya aur teekha dena‘ sono le parole di cui vivi, sei capitato nel posto giusto! I peperoncini sono parte integrante della cucina indiana e non possiamo farne a meno. Sono una delle caratteristiche più importanti della cucina indiana e molti di voi saranno d’accordo sul fatto che il calcio che i peperoncini freschi portano in qualsiasi ricetta è insostituibile. Il caldo non ci impedisce di morderli regolarmente e nemmeno di gustarli in vari modi. Se sei un fan di tutto ciò che è piccante e piccante, ti piacerebbe sapere che abbiamo curato un elenco di ricette che puoi realizzare con diversi tipi di peperoncini. Dal pakoda al sabji, ecco 5 ricette fatte con un sacco di peperoncini che valgono assolutamente il clamore.
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Gli indiani amano il cibo piccante.
5 deliziose ricette a base di peperoncini:
1. Mirchi ka Aachar: (La nostra raccomandazione)
Mirchi ka aachar è senza dubbio uno dei migliori accompagnamenti dei pasti e non si può discuterne. Alcuni lo rendono più piccante che piccante e ad altri piace farcirlo con il masala, qualunque sia il tuo modo preferito di gustare questo aachar, l’ultimo calcio è il calore dei peperoncini che rende il piatto indimenticabile. Da Banarasi al Gujarati, ecco una lista di 5 mirchi aachar che puoi provare a fare in casa.
2. Mirchi ka Vada:
Una versione più mite dei peperoncini verdi ultra piccanti, questo mirchi ka vada è fatto con peperoncini verdi più grandi che possono essere gustati da persone di tutte le età! Mirchi vada è uno spuntino monsonico preferito ma può essere gustato in un dato giorno. Il ripieno e il chutney con cui lo abbini rendono il piatto un successo immediato! Clicca qui per la ricetta.
3. Hari Mirch Sabzi:
Un sabzi perfetto da abbinare a poveri, paratha e roti, il mirchi ki sabzi è un piatto da provare. Preparare con peperoncini più miti se lo si desidera, o rimuovere il massimo dei semi per abbassare il livello di calore dei peperoncini. Un delizioso sugo a base di besan è condito con peperoncini fritti e tanto masala per creare il piatto perfetto da gustare in un dato giorno. Clicca qui per la ricetta.
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I peperoncini danno al cibo un calcio innegabile!
4. Mirchi ka Koota:
Un piatto della terra noto per il clima caldo e il cibo piccante, questo mirchi ka koota del Rajasthan è uno di quei contorni veloci che puoi preparare per esaltare il gusto su qualsiasi piatto. I peperoncini verdi vengono schiacciati e cotti con spezie piccanti, latte e poco zucchero. Questo piatto tradizionale del Rajasthan è pericolosamente infuocato e certamente non per i deboli di cuore! Clicca qui per la ricetta.
5. Mirchi ka Salan:
Un famoso accompagnamento con il biryani, il mirchi ka salan può essere abbinato anche ad altri piatti più semplici. L’Hyderabadi mirchi ka salan è fatto con peperoncini, arachidi e una serie di spezie. Si prepara preparando un sugo denso e saporito a base di arachidi, semi di papavero, noci di cocco e cuocendolo con altri ingredienti. I peperoncini verdi vengono quindi bagnati nel sugo prima di servire caldi con biryani, pulao, roti o riso. Clicca qui per la ricetta.
Ecco qua, alza il fuoco con queste deliziose ricette. Troppo caldo da maneggiare? Ecco un lista bonus di dolci estivi freddi per rinfrescarti dopo un pasto infuocato.
