Comunque… torniamo alle notizie flash.
Samara Sterling, Ph.D., direttrice della ricerca per The Peanut Institute, ha sottolineato indiscutibilmente che “gli americani spesso prendono decisioni su snack e pasti rapidamente senza pensare completamente alla composizione nutrizionale di ciò che stanno consumando”. Non sorprende, tuttavia, il dottor Samara osserva che le arachidi e il burro di arachidi “sono una scelta di superfood conveniente e salutare che soddisfa la fame immediata offrendo benefici per tutta la vita”.
Ha ragione come la pioggia, come si dice in Georgia. Secondo la ricerca, è stato dimostrato che abbattere regolarmente alcune noccioline riduce il rischio di Alzheimer del 70%, riduce il rischio di diabete del 53% e riduce il rischio di malattie cardiovascolari del 13%. Inoltre, battere periodicamente le arachidi aiuta la memoria, la funzione cognitiva e la concentrazione. Il consumo quotidiano, dicono, può anche aiutare a smorzare l’ansia e la depressione.
“Una singola porzione di arachidi, che è circa una manciata, è ricca di 19 vitamine e minerali e contiene sette grammi di proteine vegetali”, afferma Sterling.
Nel mondo delle notizie, a volte ci riferiamo a “seppellire le lede” … mettere le informazioni più importanti alla fine della storia. Questo è ciò che l’istituto ha fatto nel comunicato stampa e ciò che ho fatto qui.
Il miglior motivo per aggiungere più arachidi alla tua dieta potrebbe essere il costo. Le arachidi sono abbastanza economiche: una manciata costa circa 15 centesimi. È un buon affare nei negozi di alimentari di oggi.
Per aiutarti a inserire facilmente alcune noccioline e burro di arachidi in un programma fitto di appuntamenti, le cucine del Peanut Institute hanno elaborato una raccolta di ricette “semplici ma gustose” sul loro sito web peanutinstitute.com
Scommettiamo che non hai provato la salsa barbecue al burro di arachidi Carolina.
