Leili Malakooti pubblica un libro di cucina a tema Keto


S6 anni fa, dopo la nascita del secondo figlio, la glicemia di Leili Malakooti aveva raggiunto livelli malsani. Fu allora che il suo medico le raccomandò cheto, una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati che può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di insulina.

“Questa non è stata una sorpresa perché il diabete è presente in entrambi i lati della mia famiglia”, dice. “Per me, cheto è stato un salvavita.”

Due anni e mezzo dopo aver iniziato a keto, Malakooti, ​​una graphic designer di professione, sentiva di aver bisogno di condividere le sue esperienze con gli altri, così ha creato il lei_keto Account Instagram. Finora, ha perso 100 libbre.

“Per fare bene il cheto, devi mangiare cibo vero”, dice. “Quello che i miei lettori vedono nel mio account Instagram è l’onestà. So che si fidano delle mie ricette perché le provano, le apprezzano e danno un feedback eccellente. Sono stato in grado di mantenere il peso fuori per quasi sei anni perché ho trovato il mio modo unico per rimanere nel programma e non annoiarmi.

FEBBRAIO 2022

FOTOGRAFIA FORNITA DA LEILI Malakooti

Questo viaggio ha portato al libro di cucina recentemente pubblicato da Malakooti Non riesco a credere che sia Keto!: 60 incredibili ricette a basso contenuto di carboidrati per pizze, pane, lasagne e altro
(Page Street Publishing Co). Il libro include ricette per lasagne, ciambelle e grissini, nonché alimenti base della sua educazione persiana.

“Il mio obiettivo era creare un eccellente libro di cucina, che insegnasse alle persone come usare cibi sani per vivere bene”, dice. “Per fare questo, ho perfezionato deliziose ricette per la famiglia e le vacanze che le persone reali potrebbero usare per seguire la dieta cheto.”

Malakooti vede il libro come uno dei suoi più grandi successi. E con oltre 127.000 follower su Instagram, spera che fornirà ad alcuni di loro e ad altri modi più approfonditi per introdurre il cheto nelle loro diete.

“A volte non sai cosa stai cercando in una nuova ricetta o perché lo desideri, e un libro di cucina è ottimo da scoprire”, dice. “Puoi imparare qualcosa di nuovo – un sapore, un ingrediente o una tecnica – e queste sono le cose che ti ispirano a fare scelte per un successo continuo”.