La dieta cheto consente giorni di cheat? La dieta enfatizza la perdita di peso attraverso la combustione dei grassi: se avessi un giorno di cheat, come influirebbe sul tuo regime dimagrante?
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La teoria alla base del dieta cheto è che tagliando i carboidrati che mangi e invece facendo il pieno di grassi, entri in sicurezza in uno stato di chetosi. Questo è quando il corpo scompone sia il grasso alimentare che quello immagazzinato in sostanze chiamate chetoni. In questo stato, il tuo sistema brucia grassi si basa principalmente sul grasso invece che zucchero per l’energia.
Qual è la dieta cheto?
Aderenti del dieta cheto seguire un regime alimentare che scompone il tipo di calorie che consumano quotidianamente, afferma Kaylee Jacks, dietista registrata presso la Texas Health Sports Medicine di Dallas.
- Ottenere il 60% delle calorie giornaliere dai grassi.
- Ottenere dal 30% al 35% delle calorie proteina.
- Consumare dal 5% al 10% delle calorie sotto forma di carboidrati.
“La dieta cheto enfatizza un apporto di carboidrati molto bassi, alto contenuto di grassi e proteine moderate”, afferma Betsy Fears, un nutrizionista dietista registrato che pratica presso il RET Physical Therapy Group a Lake Stevens, Washington, a circa 40 miglia a nord di Seattle.
Sotto la dieta cheto, limiti il consumo di carboidrati da 20 a 50 grammi al giorno. “Tieni presente che un bagel medio contiene circa 50 grammi o carboidrati”, afferma Fears.
Puoi avere un cheat Day su Keto?
Avere un cheat day mentre sei a dieta cheto ti porterà fuori dallo stato di chetosi, dice Fears. “Potrebbero essere necessari diversi giorni prima che il corpo raggiunga la chetosi, quindi mangiare cheat ogni settimana o ogni due settimane significa che non sarai in chetosi per la maggior parte del tempo”, dice.
Non esiste una regola ferrea su quanto tempo ci vorrà per ristabilire uno stato di chetosi, dice. Ricerca pubblicata sulla rivista Peer J nel 2018 suggerisce che potrebbero essere necessari da due a 10 giorni per raggiungere la chetosi.
Jacks dice che un giorno di cheat cheto sospenderà temporaneamente il regime.
“Durante quel giorno di cheat, (un cheto dieter) non sarà tecnicamente a dieta per quel giorno, o anche per i prossimi due giorni successivi, anche se riprenderanno le restrizioni dietetiche immediatamente dopo il giorno di cheat”, dice Jacks. “Questo perché ci vorrà del tempo prima che i loro corpi esauriscano il glicogeno immagazzinato consumato dal giorno dell’imbroglio”.
La chetosi è uno stato in cui si trova il tuo corpo quando utilizza il grasso per creare molecole chiamate chetoni, afferma Lisa Jones, una dietista registrata con sede a Filadelfia. “Questo accade quando non c’è molto zucchero in giro per il tuo corpo da utilizzare come energia. Se mangi meno di 50 grammi di carboidrati al giorno, il tuo corpo esaurirà le sue riserve di glicogeno per produrre energia. I chetoni sono un tipo di energia che il corpo può essere utilizzato quando non ci sono abbastanza carboidrati disponibili.”
Il tempo necessario per raggiungere questo stato varia da individuo a individuo. Se una persona mangia da 20 a 50 grammi di carboidrati al giorno, può raggiungere questo stato in due o quattro giorni.
“Non consiglio ai pazienti di fare dei cheat day sulla dieta cheto”, aggiunge Kate Patton, dietista registrata con Clinica di Cleveland Centro per la nutrizione umana. “Trovo che quando i pazienti tradiscono ed escono dalla chetosi, può essere più difficile tornare alla chetosi”.
Cosa interrompe la chetosi?
Ci sono molti modi in cui una dieta chetogenica può avere una giornata di imbroglione. “Ancora una volta, per rimanere in chetosi in genere non puoi superare un massimo di 50 grammi di carboidrati al giorno”, afferma Jacks. “Questo è probabilmente meno per molte persone. Pertanto, qualcosa di minimo come una banana con 30 grammi di carboidrati più due fette di pane tostato con 15 grammi di carboidrati per fetta potrebbe qualificarsi come imbrogliare la dieta cheto. Ciò metterebbe la persona fuori dalla chetosi .”
Gli alimenti che non puoi mangiare con un rigoroso regime chetologico includono:
- Qualsiasi alimento che metta l’assunzione di carboidrati superiore a 50 per la giornata.
- Prodotti da forno.
- Pane.
- Cereali.
- Frutta (a parte le bacche).
- Paste.
- Verdure amidacee.
- Bevande zuccherate.
- Yogurt zuccherato.
- Zucchero, miele, sciroppo d’acero o altri dolcificanti.
I migliori cibi da mangiare con la dieta cheto
Invece di deviare da cibi keto-friendly e avere un pieno cheat day su cheto o un pasto cheat, Patton suggerisce che i pazienti “considerano di provare un boccone di cibo che potrebbero desiderare. Vacanze e occasioni speciali può essere difficile, ma ricordo ai pazienti che un viaggio dimagrante è una maratona e non uno sprint”.
Dieta cheto non dovrebbero aver bisogno o volere cheat day se si sono adattati al regime alimentare, che fa parte di un cambiamento nello stile di vita, dice Jones. “Probabilmente non desidererai gli stessi cibi ricchi di carboidrati e zuccherati che avevi usato dopo aver seguito il cheto per un periodo di tempo significativo”, dice. “Invece di un cheat day, potresti provare a fare pizza, dessert e altri prodotti di conforto cheto-friendly che supportano ancora il cambiamento del tuo stile di vita. Un’altra alternativa è la dieta chetogenica ciclica, che è un modo di mangiare in cui mangi cheto solo per cinque giorni entro un periodo di sette giorni. Molte persone scelgono di seguire una dieta chetogenica durante i giorni feriali e poi consumare un pasto ricco di carboidrati nei fine settimana”. Seguire una dieta chetogenica ciclica può essere più gestibile per alcune persone rispetto alla classica dieta chetogenica.
