Ruthie Knudsen di Cooking with Ruthie si è unita a noi in cucina con una ricetta per il pranzo bella e salutare.
Insalata di pomodori secchi e tonno alle olive in ricetta di avocado
ingredienti
2 scatole di tonno alalunga, sgocciolato
4-5 pomodori secchi, a cubetti piccoli
1/4 di tazza di olive affettate
2 cucchiai di prezzemolo, tritato
1/2 cucchiaino di sale all’aglio
1/2 cucchiaino di sale di cipolla
2 cucchiai di maionese all’olio d’oliva
3 avocado, dimezzati e snocciolati
2 cucchiai di parmigiano
un filo di olio d’oliva e sale grosso per guarnire
Istruzioni
In una ciotolina unire il tonno, i pomodori secchi, le olive, il prezzemolo, l’aglio e la cipolla, il sale, la maionese e mescolare per unire.
Disporre le metà dell’avocado con la carne rivolta verso l’alto su un piatto da portata.
Adagiare una pallina di insalata di tonno su ogni metà di avocado, irrorare con olio d’oliva, cospargere di parmigiano e sale marino grosso.
Servi e goditi la tua insalata di pomodori secchi e tonno alle olive con la ricetta dell’avocado!
Per altre ricette, visita: cucinareconruthie.com.
