Sto andando a fare un picnic e sto portando… un eroe vegetariano arrosto lungo un piede soffocato con pesto e un piatto di insalata di bruschette. Se vieni, è meglio che porti l’appetito!
Potresti prendere un mantello… perché questo eroe è davvero super! È caratterizzato da uno strato dopo l’altro di deliziosa bontà, tra cui verdure arrosto ricche di sostanze nutritive e scandalosamente saporite condite con pesto verde che fa schioccare le labbra. Ogni boccone soddisferà le tue papille gustative e inonderà il tuo corpo con antiossidanti, fibre, grassi sani per il cuore e un mucchio di vitamine e minerali. Puoi anche prepararlo in anticipo: assemblalo a casa e aggiungi il pesto subito prima di mangiare. Sentiti libero di aggiungere il formaggio (mi piace il parmigiano grattugiato, la mozzarella a fette sottili o la svizzera o la feta sbriciolata) e un filo di densa glassa balsamica per far volare il tuo panino. È davvero una fetta di paradiso per i picnic.
Ottieni la ricetta qui.
Gioia Bauer
Come dico sempre, più la bruschetta, la betta. Naturalmente, la versione standard – una combinazione appetitosa di pomodori freschi, cipolla, basilico, olio extra vergine di oliva, aceto balsamico e condimenti deliziosi su pane all’aglio croccante e tostato – è un piacere garantito per la folla. Ma il gustoso topper al pomodoro è anche un ottimo modo per insaporire e aggiungere pizzazz alla pasta. Credimi, è divino!
Per ricette più gustose, dai un’occhiata al ricettario di Joy “Il Superfood di Joy Bauer!” e seguila Instagram, Facebook e Twitter.
OGGI ha rapporti di affiliazione, quindi potremmo ottenere una piccola quota delle entrate dai tuoi acquisti. Gli articoli sono venduti dal rivenditore, non da OGGI.
