La dieta chetogenica è diventata un modo popolare per perdere peso negli ultimi anni e la scienza lo conferma. Alcuni studi hanno dimostrato che una dieta povera di carboidrati può portare a una perdita di peso impressionante.
Tuttavia, è importante consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi dieta. Mentre pesce e pollame possono essere ottime fonti di proteine, ci sono ancora preoccupazioni per le diete ad alto contenuto di carne rossa. Tuttavia, ridurre i carboidrati e aumentare le verdure a foglia verde nella tua dieta può aiutarti non solo a perdere qualche chilo, ma può anche migliorare la tua salute e il tuo benessere generale.
Ecco cosa può fare una dieta chetogenica. Questa dieta è progettato per metti il tuo corpo in uno stato di “chetosi”, che si ritiene aiuti il tuo corpo a bruciare i grassi in modo più efficiente per produrre energia. Ridurre i carboidrati, compresi cibi e bevande zuccherati, può anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina del tuo corpo.
Esistono diversi tipi di diete cheto, tuttavia, che variano nel livello di assunzione di carboidrati al giorno. Troverai anche diete chetocicliche che ti permettono di goderti due giorni ad alto contenuto di carboidrati dopo cinque giorni consecutivi di assunzione a basso contenuto di carboidrati. Le due diete cheto più studiate sono la dieta cheto standard, che consiste per il 70% di grassi, il 20% di proteine e il 10% di carboidrati, e la dieta cheto ad alto contenuto proteico, che combina il 60% di grassi, il 35% di proteine e il 5% di carboidrati.
Ci sono molte opzioni per pasti a basso contenuto di carboidrati là fuori, ma può comunque essere un aggiustamento, soprattutto se trascorri molto tempo in cucina. Probabilmente scoprirai che molte delle tue vecchie ricette non funzionano, soprattutto se hai fatto molto affidamento su amidi come patate e riso. Certo, puoi sostituire oggetti come cavolfiore e cavolo, ma potresti scoprire che il gusto non è proprio quello a cui sei abituato.
Il libro di cucina giusto può aiutarti a cambiare la tua cucina. Probabilmente scoprirai anche che stai provando nuove ricette, ampliando i tuoi orizzonti culinari. Ma ci sono più di alcuni libri di cucina cheto, quindi dovrai restringerlo a quelli che si adattano al tuo stile di vita e includono i tipi di alimenti che piacciono alla tua famiglia.
