Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, diabete – una malattia metabolica cronica – “è una sfida crescente in India con una popolazione diabetica stimata dell’8,7% nella fascia di età tra i 20 e i 70 anni”.
La condizione porta a livelli elevati di zucchero nel sangue che, se non trattati, possono influenzare gli occhi, il cuore, i reni e molte altre parti del corpo.
Pertanto, a coloro con diagnosi di diabete, o anche pre-diabete, viene spesso consigliato di evitare o limitare il consumo di determinati alimenti, in particolare quelli con un alto indice glicemico, e di mantenere il proprio peso. Per aiutarti a fare le scelte giuste, siamo qui con uno di questi cibi adatti al diabete che puoi gustare: il jackfruit.
Il jackfruit è ricco di vitamine A e C, riboflavina, magnesio, potassio, rame, manganese e antiossidanti. Ha un mezzo indice glicemico (GI) di circa 50-60 su una scala di 100, ha affermato il dottor Jinal Patel, dietista, Apollo Spectra Hospital, Mumbai. “Ma i diabetici dovrebbero idealmente avere un jackfruit crudo che ha un basso carico glicemico e può aiutarli a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, è anche a basso contenuto calorico”, ha detto indianexpress.com.
Tuttavia, l’esperto ha messo in guardia dal mangiarlo in grandi quantità. “I diabetici dovrebbero anche mangiare il jackfruit crudo con moderazione. Mezza tazza, circa 75 grammi, di jackfruit ha una discreta quantità di fibre che ti aiuterà a soddisfare le raccomandazioni quotidiane del corpo, rendendola la quantità ideale per i diabetici”, ha suggerito, aggiungendo che il jackfruit crudo è un’opzione migliore per i diabetici “poiché rispetto alla varietà cotta in quanto ha un basso contenuto di zuccheri ed è povero di calorie. Ma è necessario tenere d’occhio i livelli di zucchero dopo averlo preso”, ha spiegato.
Lo chef Sanjeev Kapoor, che condivide regolarmente ricette di cibi sani, ha anche condiviso un post che elenca i numerosi benefici per la salute del jackfruit che ha giustamente sottotitolato: “Perché nessuno ci ha parlato degli incredibili benefici per la salute di questo frutto?”.
Chi non dovrebbe consumare jackfruit?
Il jackfruit può innescare reazioni infiammatorie e disagi in alcune persone, in particolare quelle che sono allergiche al polline di betulla. “Nel caso, ne hai qualcuno allergie allora devi evitare il jackfruit”, ha consigliato il dottor Jinal. Inoltre, le persone che hanno problemi di coagulazione del sangue dovrebbero anche evitare il jackfruit in quanto può aumentare il rischio di coagulazione nel sangue.
Inoltre, non si dovrebbe consumare jackfruit prima e dopo qualsiasi intervento chirurgico, ha sottolineato il dottor Jinal. “Inoltre, dovrebbe essere evitato se si hanno problemi ai reni, come malattie renali croniche o insufficienza renale acuta, poiché il potassio nel jackfruit provoca l’accumulo di potassio nel sangue, portando a una condizione chiamata iperkaliemia”, ha aggiunto.
📣 Per ulteriori notizie sullo stile di vita, seguici su Instagram | Twitter | Facebook e non perdere gli ultimi aggiornamenti!
