I cracker Graham sono sani? Nutrizione, benefici, svantaggi

I cracker Graham sono fatti con farina di frumento arricchita, farina di frumento integrale, zucchero, canola o olio di palma, un agente lievitante come bicarbonato di sodioe sale.

A seconda della marca, i cracker Graham possono includere altri ingredienti come melassa, miele, cannella, cioccolato o lecitina di soia.

I cracker Graham non sono privi di glutine poiché sono fatti con farina di frumento. Tuttavia, i cracker Graham sono vegani, a meno che non contengano miele. Alcuni vegani consumano miele e altri no.

Circa un’oncia (28 grammi) o cracker Graham – circa due fogli di cracker pieni – contiene (1):

• calorie: 122
• Totalmente grasso: 3 grammi
• Carboidrati: 22 grammi
• Fibra:
• Zucchero: 7 grammi
• Proteina: 2 grammi
• Colesterolo: 0 mg
• Sodio: 146 mg
• Magnesio: 9% valore giornaliero raccomandato (DV)
• Selenio: 11% DV
• niacina: 27% DV

Le quantità esatte di nutrienti, comprese le fibre, possono variare in base alla marca e al contenuto di cereali integrali.

In generale, tuttavia, i cracker di Graham sono relativamente poveri di calorie, ma poiché sono principalmente carboidrati, sono anche a basso contenuto di grassi, fibre e proteina.

I cracker Graham non contengono colesterolo e hanno una moderata quantità di sodio.

Tuttavia, il loro zucchero aggiunto il contenuto è un po’ alto, il che significa che probabilmente non sono l’ideale per spuntini regolari in quantità elevate.

Sebbene i cracker Graham contengano farina di frumento integrale (es cereali integrali), offrono meno di un grammo di fibra per porzione.

Secondo le linee guida dietetiche 2020-2025 per gli americani del Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti (USDA), i bambini di età compresa tra 2 e 18 anni dovrebbero consumare 14-31 grammi di fibra al giornoa seconda della loro età (2).

Oltre ad essere povera di fibre, una porzione di cracker Graham fornisce 6-8 grammi di zucchero aggiunto, a seconda della marca.

L’American Academy of Pediatrics consiglia di non evitare l’aggiunta di zucchero ai bambini di età inferiore a 2 anni e che i livelli di zucchero aggiunto dovrebbero rimanere al di sotto di 25 grammi al giorno per i bambini più grandi (3).

Come la maggior parte degli snack commerciali, i cracker Graham vanno bene con moderazione per i più piccoli e i bambini.

Per renderli più sani, aggiungi la frutta insieme per aumentare le fibre e spalma sopra il burro di noci per grassi e proteine ​​​​sani. Cracker Graham con burro di arachidi e uva passa sono i preferiti dai fan tra molti bambini.

Gli alimenti ricchi di fibre e a basso contenuto di zuccheri sono i più salutari per il tuo cuore, insieme a una varietà di frutta e verdura e grassi sani. Ma questo non significa che non puoi goderti i Graham cracker. Basta essere consapevoli di quanti zuccheri aggiunti ci sono nella tua dieta generale.

Due fogli di cracker graham pieni contengono circa 7 grammi di zucchero aggiunto, che è circa un terzo del valore giornaliero raccomandato (DV) per le donne.

L’American Heart Association raccomanda che le donne non consumino più di 25 grammi di zucchero aggiunto al giorno e gli uomini non consumino più di 36 grammi di zucchero aggiunto al giorno (4).

Per sostenere al meglio un cuore sano, gusta i cracker Graham con moderazione e abbinali a cibi ricchi di fibre, proteine ​​e grassi sani come frutta, burro di noci e yogurt greco.

Le persone con diabete possono sicuramente gustare i cracker Graham, tenendo presente che una porzione contiene circa 22 grammi di carboidrati totali e 6-8 grammi di zucchero totale. Attenersi a una porzione per uno spuntino e abbinare a cibi ricchi di fibre e proteine ​​per l’equilibrio.

L’abbinamento di cracker Graham con proteine, fibre e grassi può rallentare il picco di zucchero nel sangue e insulina. Prova a schiacciare un foglio di cracker Graham e cospargere di yogurt greco semplice con frutti di bosco.

Optando per 1 foglio di cracker invece di 2 ridurrai i carboidrati e lo zucchero rispettivamente a 11 grammi e 3-6 grammi.

Lo svantaggio principale dei cracker Graham è che una porzione contiene circa 7 grammi di zucchero aggiunto. Le autorità sanitarie raccomandano che le donne consumino al massimo 25 grammi di zucchero aggiunto al giorno e gli uomini non consumino più di 36 grammi di zucchero aggiunto al giorno (4).

Si raccomanda inoltre che i bambini di età superiore ai 2 anni non consumino più di 25 grammi di zucchero aggiunto al giorno, mentre bambini di età pari o inferiore a 2 anni evitalo del tutto (3).

Goditi i cracker Graham con moderazione. Invece di comprarli ogni volta che fai la spesa, prova a comprarli ogni tanto come dolcezza.

Per rendere i cracker Graham uno spuntino più sano quando li mangi, abbinali a fonti di fibre, proteine ​​e grasso sano. Ciò rallenterà l’aumento della glicemia e ti manterrà pieno più a lungo.

Ad esempio, considera l’utilizzo di due quadrati di cracker Graham per fare a panino al burro di arachidi e gelatina” con frutti di bosco.

Oppure, mescola cannella e lamponi in un semplice yogurt greco e cospargi sopra i cracker graham tritati per un semifreddo allo yogurt dolce e ricco di proteine.

I cracker Graham possono essere salutari se li abbini a fonti di proteine, grassi e fibre di alta qualità. Possono anche essere ricchi di zuccheri e poveri di fibre nonostante il loro alto contenuto di carboidrati, quindi potrebbe essere meglio mangiarli con moderazione.

Ciò è particolarmente vero per le persone che vivono con il diabete.

Questi snack confezionati non contengono troppe calorie, grassi o sodio per la maggior parte delle persone, ma è importante essere consapevoli se li mangi spesso. Considera di riservarli per le prelibatezze piuttosto che aggiungerli alla rotazione degli spuntini giornalieri.