Il digiuno è popolare in tutto il mondo; molte fedi lo praticano occasionalmente. Ultimamente, una forma di digiuno, nota come digiuno intermittente (IF), ha ricevuto molta attenzione come un modo efficace per perdere peso. IF è costantemente promosso da celebrità, appassionati di fitness e influencer che affermano che è un modo rapido per perdere peso.
L’evidenza scientifica supporta l’uso di IF per la perdita di peso. Basato su una rassegna della letteratura condotto nel 2021 su digiuno intermittente e obesità, diabete e sclerosi multipla, l’IF sembrava avere effetti benefici sul profilo lipidico, essendo anche associato alla perdita di peso nei pazienti obesi e con diabete di tipo 2.
Inoltre, gli autori hanno notato che i livelli glicemici erano meglio controllati. Secondo questa ricerca, IF può aiutare con la perdita di peso, riducendo così il rischio di complicanze legate al diabete. La domanda, tuttavia, rimane se le persone con diabete possano praticare l’IF in sicurezza. Sulla base delle prove rilasciate finora, sembra che IF possa essere fatto in sicurezza, ma le persone con diabete corrono il rischio di ipoglicemia e iperglicemia causate dalle fluttuazioni della glicemia durante e dopo periodi di non mangiare. Esploriamo questo ulteriormente.
Cos’è il digiuno intermittente?
SE dieta comporta limitare i pasti a una finestra di tempo fissa seguita da un periodo fisso di mangiare poco o niente. Il digiuno può durare da poche ore a diversi giorni. Il modello prevede cicli alternati di mangiare e digiunare. Forse è popolare perché non cambia fondamentalmente “cosa” mangi, ma “quando” mangi. Puoi anche scegliere tra sei diversi tipi di digiuno. Digiunare per 16 ore seguito da mangiare per otto ore è il digiuno intermittente più diffuso.
Durante questa finestra possono essere consumati due o tre pasti equamente proporzionati o due pasti abbondanti e tre piccoli spuntini. L’altro metodo popolare è la dieta a digiuno intermittente 5:2, che prevede di mangiare normalmente per cinque giorni alla settimana e di mangiare 500-600 calorie negli altri due giorni. Il metodo eat-stop-eat prevede un digiuno completo di 24 ore una volta alla settimana. Il digiuno consente il consumo di acqua, caffè nero e bevande a zero calorie. Un altro metodo popolare di digiuno intermittente è il digiuno a giorni alterni (ADF), che promuove un giorno di digiuno e un giorno di mangiare. Una versione modificata di ADF consente di consumare circa 500 calorie nei giorni di digiuno.
Digiuno intermittente e diabete: benefici
Il diabete di tipo 2 è il risultato di una prolungata insulino-resistenza, caratterizzata da livelli elevati di glucosio nel sangue e diverse complicazioni. L’ADF e il digiuno intermittente si sono dimostrati efficaci nel ridurre la resistenza all’insulina e nel ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
UN studio 2019 osservato risultati benefici dalla somministrazione di 6 ore di alimentazione seguite da 18 ore di digiuno, tra cui diminuzione dell’infiammazione, riduzione dei livelli di insulina, miglioramento dei marcatori di malattie come l’asma e l’artrite, nonché riduzione delle cellule danneggiate, che potrebbero aumentare il rischio di cancro.
Anche il profilo lipidico e i livelli di pressione sanguigna sono stati migliorati. UN piccolo studio dal 2021 ha scoperto che IF ha ridotto la resistenza all’insulina in 13 adulti con diabete di tipo 2. Questo studio ha anche riportato la remissione del diabete entro cinque mesi, con un tasso di alta efficienza dell’85%. Un’altra recensione ha riferito che la maggior parte della ricerca disponibile dimostra che il digiuno intermittente è efficace nel ridurre il peso corporeo, diminuire la glicemia a digiuno, ridurre l’insulina a digiuno, ridurre la resistenza all’insulina, diminuire i livelli di leptina e aumentare i livelli di adiponectina. Alcuni studi hanno scoperto che i pazienti erano in grado di invertire la loro necessità di terapia insulinica durante i protocolli terapeutici di digiuno intermittente con la supervisione del proprio medico. UN Caso clinico 2018 Il coinvolgimento di 3 pazienti affetti da diabete ha dimostrato l’efficacia del digiuno terapeutico nell’invertire la loro resistenza all’insulina, con conseguente interruzione della terapia insulinica mantenendo il controllo dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, questi pazienti sono stati anche in grado di perdere quantità significative di peso corporeo, ridurre la circonferenza della vita e il livello di emoglobina glicata.
Secondo questi studi, IF può diminuire la resistenza all’insulina e migliorare i marcatori del diabete. Tuttavia, finora mancano ricerche per determinare se sia una misura efficace per controllare il diabete o meno. Ci sono anche dei rischi.
Digiuno intermittente e diabete: potenziali rischi
I pazienti diabetici possono essere a rischio di digiuno intermittente. Se usi insulina o farmaci e riduci improvvisamente le dimensioni della tua porzione, la tua glicemia potrebbe diminuire drasticamente, causando ipoglicemia. Secondo l’American Diabetes Association (ADA), l’ipoglicemia può causare tremori, confusione, irritabilità, sudorazione, brividi, vertigini, ecc. Le persone che saltano i pasti possono anche fare scelte dietetiche sbagliate, che possono influenzare negativamente il loro giro vita e la glicemia.
Un dolce o un piatto di pasta ricco di carboidrati può sembrare più allettante se non mangi per ore. Il consumo di bolo può portare a iperglicemia e complicazioni multiple. Studi sugli animali indicano che l’IF può influire sulla sensibilità all’insulina e sulla funzione del pancreas. Un studio sperimentale pubblicato nel 2020 ha rilevato che il digiuno a giorni alterni per 12 settimane ha provocato un aumento del grasso della pancia, danni alle cellule pancreatiche che producono insulina e segni di insulino-resistenza nei ratti.
Per concludere: il digiuno intermittente può causare la perdita di peso. Tuttavia, non è stato dimostrato che aiuti le persone con diabete a smettere di usare l’insulina o a controllare i livelli di glucosio nel sangue. Sono necessarie ulteriori ricerche. È importante notare che l’IF può causare ipoglicemia e iperglicemia nei diabetici a causa delle fluttuazioni della glicemia durante e dopo i periodi di digiuno. Consultare il proprio medico e il team di cura del diabete prima di iniziare il digiuno. Puoi perdere peso in modo sicuro e sostenibile.
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