L’amla è un superfood e ormai lo sappiamo tutti. Ha un ricco profilo nutritivo e aiuta a giovare alla nostra salute in ogni modo possibile. In effetti, dall’anno 2020, abbiamo assistito a un improvviso aumento della popolarità di questo frutto arricchito di vitamina C. Oggi, le persone includono l’amla nella loro dieta quotidiana sotto forma di polvere, succo di frutta, tè o semplicemente lo hanno crudo con un po’ di sale nero cosparso sulla parte superiore. La scienza e l’Ayurveda riconoscono entrambi che i benefici del consumo di Amla sono molteplici. “È uno degli articoli consigliati da Sushruta per il consumo quotidiano universale che trascende le restrizioni del tipo di corpo e della stagione”, spiega il libro ‘Dizionario storico del cibo indiano’ di KT Achaya.
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L’amla o l’uva spina indiana è un’ottima fonte di vitamina C.
Il consulente nutrizionista Rupali Datta afferma inoltre che una singola porzione di amla può fornire fino al 46 percento della dose giornaliera di vitamina C, che aiuta a proteggerti dagli effetti dannosi dei radicali liberi. “Aiuta a rallentare il processo di invecchiamento ed è necessario per la produzione di collagene, mantenendo così la pelle, i capelli sani e supportando il sistema immunitario”, aggiunge.
Considerando tutti questi vantaggi di amla, abbiamo pensato di offrirti un prodotto unico ricetta dell’amla che trasformerà questo frutto altrimenti pungente in un piatto delizioso per il tuo pasto quotidiano. Chissà qual è il piatto?! È un chutney per eccellenza fatto con la bontà di amla. Giusto. Abbiamo trovato un’incredibile ricetta di chutney di amla che è facile da preparare e può essere abbinata a ogni pasto ogni giorno. Questo amla facile e veloce ricetta del chutney è stato condiviso dalla chef Anahita Dhondy sul suo account Instagram. “Amla è di stagione e devi preparare questa ricetta! È una ricetta facile e così veloce da preparare, probabilmente avrai tutti gli ingredienti in giro per la tua cucina”, ha scritto insieme al post.
Come preparare un chutney di Amla da 5 minuti – Ricetta della chef Anahita Dhondy:
In questa ricetta del chutney di amla, utilizziamo anche foglie di coriandolo appena tritate, peperoncino verde, zenzero e polvere di cumino per esaltare il sapore del piatto. E ovviamente usiamo anche sale e zucchero secondo il nostro palato.
Per prima cosa lavate l’amla e tagliatela a pezzetti. Quindi, aggiungi tutto il ingredienti ad eccezione del coriandolo, passare a un macinino e macinare per ottenere una pasta liscia. Aggiungere il coriandolo e, se necessario, mescolare con acqua ghiacciata.
Questo è tutto. Il delizioso chutney di amla è pronto in soli cinque minuti. Puoi gustarlo con snack e antipasti o servirlo insieme ai nostri pasti a pranzo ea cena.
Guarda il video completo della ricetta del chutney di amla qui:
Provate la ricetta e fateci sapere come vi è piaciuta. E per altre ricette simili a base di amla, clicca qui.
A proposito di Somdatta SahaEsploratrice: questo è ciò che Somdatta ama chiamare se stessa. Che si tratti di cibo, persone o luoghi, tutto ciò che brama è conoscere l’ignoto. Una semplice pasta aglio olio o daal-chawal e un bel film possono rallegrare la sua giornata.
