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Il National Chocolate Chip Day si avvicina domenica 15 maggio, ma chi ha davvero bisogno di una scusa (o di un giorno o un’ora specifici) per preparare un delizioso lotto di biscotti con gocce di cioccolato?
Per la madre del Texas Jennifer Fleming, i biscotti con fiocchi d’avena e cioccolato sono stati regolarmente seduti sul bancone della sua cucina, sin da quando era una bambina.
Questa ricetta del biscotto con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato è stata tramandata tra amici e familiari per decenni. (Jennifer Fleming)
“Ricordo di essere stata in cucina da ragazzina, affascinata dalle impeccabili abilità culinarie di mia madre”, ha detto Fleming in un’intervista.
“Ho sviluppato un amore per la cucina e la cottura al forno attraverso mia madre. Una delle mie ricette preferite da cuocere appartiene all’amica di mia madre, Sandra Killian”.
“I miei figli, così come mio marito Scott, adorano la ricetta”.
Killian, residente a Beaumont, in Texas, ha creato i “Beaumont Texas Chocolate Chip Cookies” decenni fa.
Da allora hanno fatto un bel giro con amici e familiari.
Fleming ha detto di aver iniziato a cuocere questi biscotti quando stava allevando una famiglia tutta sua – e sono diventati un alimento base nella sua famiglia.
“I miei figli, così come mio marito Scott, adorano la ricetta”, ha detto.
La ricetta del biscotto con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato è una delle preferite dalla famiglia Fleming; mamma Jennifer Fleming è la seconda da sinistra. (Fotografia di Cindy Swanson)
La parte migliore del dolce al forno? I biscotti sono fantastici.
La figlia di Jennifer, Izzy, ha detto che questi biscotti sono stati nella sua vita… forse per sempre.
“Crescendo, quando ho visto il Kitchen Aid uscire dall’armadietto, ho capito che sarebbe stato il giorno migliore. Io e i miei fratelli ci siamo librati sopra mia madre, lottando per leccare il battitore”.
“Crescendo, quando ho visto Kitchen Aid uscire dall’armadietto, ho capito che sarebbe stato il giorno migliore”, ha detto. “Io e i miei fratelli ci liberò sopra mia madre, lottando per leccare il battitore”.
Durante la pandemia, Izzy Fleming si è unita a una catena di posta elettronica con amici in tutto il paese per condividere le loro ricette preferite.
Quando ha scelto quello da condividere, ha detto che i Beaumont Texas Chocolate Chip Cookies erano quelli che sapeva avrebbero fatto sorridere qualcuno.
Una deliziosa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato e fiocchi d’avena è condivisa in questo articolo. (Photo by Toni L. Sandys/The Washington Post via Getty Images)
Festeggia la Giornata nazionale con gocce di cioccolato 2022 domenica – o in qualsiasi giorno – con la tua nuova ricetta preferita di biscotti con gocce di cioccolato e fiocchi d’avena, condivisa di seguito.
Ingredienti:
1 tazza di burro
1 tazza di zucchero bianco
1 tazza di zucchero di canna
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 tazze di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
2 tazze di avena
1 tazza di gocce di cioccolato
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Istruzioni:
Mescola 1 tazza di burro, 1 tazza di zucchero bianco e 1 tazza di zucchero di canna.
In una ciotola separata, mescolare insieme 2 uova e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e aggiungere al composto.
Quindi aggiungere 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e ½ cucchiaino. di sale.
Aggiungi 2 tazze di avena e 1 tazza di gocce di cioccolato.
Arrotolare in porzioni e disporre su una teglia.
Cuocere in forno a 350 gradi F per 8-10 minuti.
Divertiti!
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Un consiglio: pre-fare l’impasto e congelare fino al momento del bisogno.