Small & Crunchy Baked Butter and Sugar Balls) è una delle ricette preferite da tutte le persone, inoltre, ci sono molti trucchi per la sua ricetta e preparazione. Dunque, food blogger Andaleeb Zohdy presenta oggi il Brown Butter Ghoriba ricetta con tutti i suoi trucchi dal suo punto di vista ed esperienza.
Zohdy ha affermato che si consiglia di preparare Ghoriba con burro marrone in quanto risulta dal gusto impressionante.
Per quanto riguarda la preparazione del burro marrone, Beurre Noisette o morta egiziana, il burro marrone è il risultato del processo di scioglimento del burro a fuoco molto basso fino a quando tutti i liquidi del burro sono stati vaporizzati dal latte e dai grassi dopo aver posizionato il burro chiarificato dalla padella, e tutto ciò che resta è il solidi di latte avanzati.
Tieni i solidi del latte sul fuoco fino a quando il loro colore non è passato da bianco o giallo a marrone. Il suo gusto è incredibile e questo burro marrone arricchirà il gusto del Ghoriba, soprattutto per chi ama il burro marrone.
ingredienti:
316 grammi (1 ½ tazza di burro marrone)
117 grammi (¾ tazza) di zucchero
Il tuorlo d’uovo
Un po’ di vaniglia
½ cucchiaino di sale
420 grammi (3 ¼ tazze) di farina bianca a cinque stelle per biscotti e biscotti (Kahk)
Preparazione:
Per prima cosa frullate il burro con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza croccante e spugnosa e il colore dell’impasto diventa più chiaro.
Successivamente aggiungere il tuorlo dell’uovo che arricchisce il gusto dei biscotti, quindi il tuorlo deve avere la stessa temperatura in cucina per mantenere l’impasto equilibrato, dopodiché aggiungere la farina bianca.
Dopo aver raggiunto la consistenza equilibrata del Ghoriba, iniziamo a formare l’impasto come palline della stessa dimensione, faccio pesare ognuna 15 grammi.
Infornate le palline di impasto in forno a 160° per 10 minuti e fate in modo che i pezzi di Ghoriba mantengano ancora il loro colore chiaro.
Dopodiché spegnete il forno e posizionate le teglie sul tavolo della cucina, non muovete nessun pezzo di Ghoriba quando è caldo, lasciateli solo finché non saranno diventati più freddi, e guadagnate la temperatura della cucina.
Spostateli sui vassoi da portata e godetevi il gusto.
E buon appetito
Contributo di: Rana Atef
