Se non sei già un grande fan del personal trainer britannico Courtney Black, stai per esserlo. Amante del caffè, dell’aglio e del fitness utilizzati per promuovere il benessere, è salita sotto i riflettori come PT e lo sta facendo di nuovo con il suo nuovo libro “Happier, Healthier, Tastier”.
Pieno di ricette deliziose e piacevoli e di piani pasto per tutti, il libro fa un ottimo lavoro nell’evidenziare la filosofia di Courtney per il cibo, rendendolo un’esperienza piacevole da condividere con le persone che ami. Parlando con noi, racconta come si è resa conto che il cibo “controlla così tanto della nostra vita”, insieme alle sue esperienze con un disturbo alimentare e all’impatto che ha avuto.
‘Quando ho avuto il mio disturbo alimentare, mi sono impedito di uscire e mangiare così tanto – eviterei di uscire a mangiare in vacanza con la mia famiglia, non uscivo a cena, voglio dire mi ricordo di essere andato in crociera e non andare a una sola cena’, condivide. “Ora mi assicuro sempre di pianificare il pasto che stiamo mangiando e cosa ci divertiremo a mangiare perché il cibo è una cosa così celebrativa. Rende solo felici le persone, il cibo.’ Troppo vero.
Courtney Nero
Puoi cogliere questo modo di pensare anche nel suo libro, che ha i preferiti di famiglia come il Brownies vegani al cioccolato, Ciotola di riso alla jackfruit del barbecue coreano e Uova al forno con chorizo e spinaci ricette che ha gentilmente condiviso con noi.
Tutte le sue ricette hanno un tocco salutare che ti offre un pasto incredibile che piacerà a tutti, senza sensi di colpa.
In effetti, il 25enne ama cogliere ogni occasione per sfatare il mito secondo cui il cibo sano non può essere gustoso; “Penso che questo sia dovuto a anni e anni in cui ci è stato inculcato immagini di insalate e immagini di verdure e immagini di pollo in una scatola per la preparazione dei pasti – non è il caso”, dice. “Tutti questi ingredienti sono ingredienti naturali, coltivati in casa e sani, quindi perché non possono essere messi insieme e trasformati in un pasto straordinario?”
Courtney Nero
Proprio come sostiene il consumo di cibo che ti piace, si tratta anche di rompere lo stereotipo secondo cui solo alcune persone possono mangiare determinati cibi. Un’altra caratteristica del suo nuovo libro, i programmi dei pasti, forniscono semplici linee guida da seguire per ottenere i risultati desiderati, qualunque essi siano. Ad esempio, il piano alimentare ad alto contenuto proteico “non è solo per le persone che stanno cercando di aumentare la massa muscolare, le persone devono sapere che le proteine servono anche a perdere peso, si tratta di tonificare, fa bene alle ossa, fa bene a tutto .’
Happier, Healthier, Tastier è un mini capolavoro di un ricettario, messo insieme da qualcuno che ha a cuore il benessere del proprio corpo e vuole davvero mostrare alle altre donne l’importanza di trovare un modo per innamorarsi del cibo. Con le sue ricette facili, accessibili e dannatamente deliziose, sono probabilmente il più grande omaggio al suo cibo principale, e alla sua vita, alla sua filosofia: ‘Ho capito quanto sia importante nella mia vita non avere quella restrizione; rilassandomi ho migliorato la mia vita e la mia felicità più e più volte.’ Ben detto, Courtney.
Fortunati, fortunati noi; ecco un assaggio di ciò che verrà.
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