Se sei un amante dei frutti di mare, sei nel posto giusto. Finora, siamo sicuri che tu abbia mangiato tutti i tipi di curry di pesce del Bengala. Allora, che ne dici di cambiare quel menu e di darti un sapore completamente diverso dall’India meridionale? I curry di pesce dell’India meridionale sono sempre una delizia da mangiare. Il sugo ha un buon equilibrio tra sapori cremosi e acidi e il pesce morbido e delizioso è semplicemente divino. Generalmente, i sapori del sud includono tamarindo, limone, foglie di curry, foglie di senape e peperoncini rossi interi che fanno un salto di qualità. Quindi, se stai cercando un piatto che sia un’esplosione di sapori, devi provare questo fantastico curry di pesce di Karwar!
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Questa deliziosa ricetta di pesce proviene dalla regione del Karwar (Nord Karnataka). Il cibo di Karwar è distinto poiché mantiene le sue radici native nonostante le influenze portoghesi. La cucina di Karwar ha uno stile, un sapore e un gusto distinti rispetto alla cucina del Maharashtria. I sapori sono audaci e tenteranno le tue papille gustative, facendoti desiderare di più! Quindi, detto questo, devi provare questo fantastico curry di pesce di Karwar. Trovi la ricetta qui sotto:
Ricetta al curry di pesce Karwar: ecco come preparare il curry di pesce Karwar
Per prima cosa, prendi una padella e asciuga le spezie arrosto come peperoncino rosso, pepe in grani, semi di fieno greco, zenzero, aglio e semi di coriandolo. Quindi frullare per fare il masala. Ora mettete un filo d’olio in una padella e fate cuocere la cipolla, lo zenzero e l’aglio. Quando si sarà ammorbidito, aggiungete il pesce e cuocete. Aggiungere la miscela di spezie preparata con un po’ di latte di cocco e lasciar cuocere. Aggiungere il sale a piacere. Ora aggiungi il kokum e porta a ebollizione. A cottura ultimata, guarnite con il limone e servite! Puoi abbinare questo curry con del riso fumante e buon appetito.
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Provate questa fantastica ricetta e fateci sapere come vi è piaciuto il suo gusto!
