Proprio come Tendenze di moda, anche le tendenze alimentari su Internet vanno e vengono a colpo d’occhio. E mentre alcuni lo sono assolutamente bizzarro, alcuni vale la pena provare perché spesso offrono alternative sane, veloci, vegane e vegetariane ai piatti o nuove ricette per preparazioni innovative. Una di queste tendenze è il panino con la frittata, che è una versione veloce e intelligente del buon vecchio pane e della colazione con frittata.
Dai un’occhiata alla ricetta:
La ricetta è facile da realizzare, personalizzabile e anche un ottimo spuntino. Ma, per vegetariani e vegani, il panino con la frittata, non importa quanto redditizio, non è un’opzione praticabile. Ma se dovessi dare a questa ricetta famosa su Internet un tocco vegano usando gli elementi essenziali della dispensa come besan o luna dal?
Baker e la chef YouTuber Meghna Kamdar hanno condiviso una variazione di ricetta che utilizza il sempre affidabile besan o farina di ceci per fare questo piatto per la colazione. Controlla:
Per questa variazione, basta immergere il pane in una pastella di farina di ceci, acqua, pomodori, peperoncino e cipolle e lasciarlo cuocere in padella. Spalmare un po’ di chutney di menta e sovrapporre i pezzi di pane per completare il panino.
Eccone un altro alto contenuto di proteine variazione che usa il buon vecchio e fidato luna dal invece di uova. Per questa ricetta preparate una pastella con l’ammollo luna dal e acqua, condite con un po’ di sale e scaglie di peperoncino e aggiungete altra acqua per ottenere la consistenza desiderata. Quindi, devi semplicemente seguire lo stesso metodo della ricetta originale del panino con frittata. Puoi aggiungere formaggio (se non sei vegano), fette di cipolla e pomodoro, spinaci e condimento italiano, oppure personalizzarlo a tuo piacimento.
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