Se stai cercando un dessert che abbia un sapore delizioso e fornisca vitamine che nutrono il cervello, questa ricetta è stata fatta apposta per te. Parrish interpreta il classico dessert alla banana (che secondo quanto riferito è stato goduto dal 1800) richiede solo tre ingredienti che tu probabilmente hanno già a portata di mano, TBH.
Tutto ciò che serve per preparare questo semplice dolce? Banane, burro di arachidi ed estratto di vaniglia. Naturalmente, anche una cucchiaiata di panna montata non fa mai male, quindi assicurati di avere anche quella a portata di mano. Questo è letteralmente tutto. Oltre ad essere davvero facile, questa ricetta ha molto da offrire dal punto di vista nutrizionale.
Gustate insieme, le banane e il burro di arachidi contengono tante delle vitamine neuroscienziate Sonja K. Billesdottorato di ricerca, raccomanda per il massimo della salute del cervello. Vale a dire, elettroliti, vitamine del gruppo B, fibre e proteine.
Nel caso non lo sapessi, il potassio è un tipo di elettrolita che aiuta i tuoi nervi a funzionare correttamente, regola i livelli di acqua nel tuo corpo e compensa gli effetti del sodio. Una singola porzione di questo budino contiene circa 122 milligrammi di potassio. (Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, o USDA, raccomanda di consumare circa 4.700 milligrammi al giorno—e questo budino è un buon primo passo per raggiungere questo obiettivo.)
Storie correlate
Le banane sono anche ricche di vitamine del gruppo B. “Le vitamine del gruppo B sono fondamentali per la salute del cervello”, afferma il dietista registrato Mary Kate Keyes, RDN, direttore della nutrizione e del benessere di MindFirst Health and Fitness. “Molte di queste vitamine amano il passaggio di molecole chiamate unità a un carbonio, che sono importanti in molte attività cellulari, specialmente nel cervello. Ci sono stati diversi studi che collegano basso stato di vitamina B al declino cognitivo associato all’invecchiamento.”
Non preoccuparti, il burro di arachidi ha i suoi riconoscimenti per la salute del cervello. Contiene entrambe le proteine (circa sette grammi per porzione) e fibra (circa due grammi). Le proteine sono essenziali aminoacidi che aiutano il cervello a funzionare al suo apicementre la fibra ha la sua lista di cose da fare.
“Gli esseri umani non possono digerire la fibra e, per questo motivo, passa intatta attraverso il nostro tratto digestivo. Ciò significa che quando arriva al nostro intestino inferiore dove vivono molti batteri sani, abbiamo consegnato a questi batteri una deliziosa festa “, spiega Keyes. Anche un numero crescente di prove lo dimostra nutrire i batteri sani nel microbioma intestinale migliora direttamente la cognizione umana—questo è spesso indicato come il connessione intestino-cervello.
Ora che sei completamente istruito sui benefici di questa sana ricetta di budino alla banana, goditela e basta. Sarà pronto in circa tre secondi netti.
Fermentazione per la ricetta salutare del budino di arachidi e banana di Foodies
ingredienti
2 banane mature, completamente schiacciate
3/4 di tazza di burro di arachidi liscio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di panna da montare o crema di cocco
1. Sbattere le banane schiacciate insieme al burro di arachidi e all’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Questo è più facile da fare con un robot da cucina o un frullatore a immersione.
2. In una ciotola separata, montare la panna fino a quando non si formano picchi morbidi.
3. Unire delicatamente la panna montata al composto di burro di arachidi e banana.
4. Versare nei piatti da portata individuali e conservare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
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