L’India è la patria di diverse cucine, ma ci sono solo poche cucine regionali che trovano amore in tutto il paese. La cucina punjabi è amata da tutti. Riassume tutto ciò che ci piace nel nostro cibo desi: alto livello di spezie, una miriade di sapori, sughi ricchi e una varietà di ingredienti messi insieme per creare piatti stellari. La cucina punjabi rappresenta la cultura gastronomica indiana nella sua forma più elementare ed è per questo che tutti noi amiamo avere il cibo punjabi sulla nostra tavola più spesso di quanto vorremmo ammettere. Se sei d’accordo con noi, allora concediti una cena in stile punjabi da leccarsi le dita ogni volta che si manifesta il desiderio. Per semplificarti la vita, abbiamo selezionato alcune ricette facili per una deliziosa cena punjabi.
Ecco 9 ricette per la cena in stile punjabi:
1. Punjabi Dal Tadka: la nostra migliore raccomandazione
Produciamo diversi tipi di dal quasi ogni giorno, ma ciò che rende speciale questo dal tadka è il tadka in stile punjabi che va sopra il dal cotto, una miscela di chana e toor dal, aromatizzata con varie spezie eclettiche. Clicca qui per la ricetta.
Il punjabi dal tadka è assolutamente da provare.
2. Daba Dal
Lo stato del Punjab è ricco di numerosi dhaba e ognuno offre cibo calmante per l’anima che non possiamo trovare in un ristorante di lusso. I sapori rustici di questo urad dal sono esaltati da un tadka infuocato di semi di coriandolo, polvere di javitri, saunf, chiodi di garofano, cannella e altro ancora. Ecco la ricetta del dhaba dal in stile punjabi.
3. Amritsari Murgh Makhani
Gli amanti del pollo giurano sul pollo al burro e nessun altro sugo di pollo può eguagliare la sua popolarità, mai! Questo pollo al burro in stile punjabi di Amritsar ha il nostro cuore. Ecco la ricetta che dovete provare.
4. Pollo al limone punjabi
È piccante, piccante ed è cremoso: questo sugo di pollo è tutto ciò che vuoi per saziare il tuo cuore e la tua pancia prima di dormire bene la notte. Oltre a una gamma di spezie, vengono aggiunti succo d’arancia e succo di limone per aggiungere zing, e viene aggiunto anche succo di canna da zucchero per neutralizzare l’eccessiva sapidità con una lieve dolcezza. Clicca qui per la ricetta.
5. Pindi Channe
Questo piatto è un altro regalo popolare dello stato del Punjab a tutti noi. Questo piatto in stile dhaba è fatto con gli incantesimi di ceci che viziano ogni boccone. Abbinalo a roti, paratha o naan e goditi una cena da schioccare le labbra con la tua famiglia e i tuoi amici. Clicca qui per la ricetta.
Pindi channe è il piatto perfetto in stile dhaba che tutti amano.
6. Punjabi Kadhi Pakodi
Se ci sono kadhi, riso e roti nel nostro piatto, non vediamo l’ora di approfondire. Immagina se lo stesso piatto fosse preparato in stile punjabi. Il sugo di questo piatto è reso cremoso e denso frullando lo yogurt e la farina di ceci in un frullatore. E il besan pakoda viene livellato aggiungendo cipolle e spezie. Clicca qui per la ricetta.
7. Punjabi Sarson Ka Saag
Sebbene questo piatto sia per lo più limitato alla stagione invernale, merita sicuramente una menzione in tutte le liste di cibi punjabi che possono esserci. Per preparare il perfetto saag punjabi, hai bisogno della ricetta giusta, ed eccoci qua. Clicca qui per l’autentica ricetta Punjabi sarson ka saag.
8. Punjabi Macchi
Se hai in mente una cena leggera di pesce, questo macchi punjabi è l’ideale per una cena sana e deliziosa. I filetti di pesce vengono cotti in una pozza di polvere di spezie e peperoncini, e in più vengono aggiunti pasta di menta, succo di limone e amchur per conferirgli dei sapori davvero rinfrescanti. Clicca qui per la ricetta.
9. Punjabi Tadka Maggi
Quando non siamo dell’umore giusto per una tipica relazione roti-sabzi, Maggi interviene sempre come un salvatore. Ma la prossima volta che ti precipiti a fare Maggi, provalo con questa ricetta in stile punjabi e te ne innamorerai. Ecco la ricetta.
Maggi in stile punjabi conquisterà il tuo cuore.
Il cibo punjabi non smette mai di impressionarci. Ravviva il tuo menu della cena con queste fantastiche ricette.
