A partire dalla contea di Westchester, a circa 35 miglia a nord di New York City, la Hudson Valley è una comoda via di fuga dal trambusto della città più grande della nazione. Estendendosi per quasi 150 miglia dalla capitale Albany, la fertile valle è piena di fattorie familiari, frutteti e vigneti impegnati in pratiche agricole rigenerative e nella produzione di cibo sostenibile.
Nelle piccole città su entrambi i lati del fiume Hudson, troverai una varietà di caffetterie, caffetterie, bistrot e ristoranti eleganti e quasi tutti utilizzano ingredienti stagionali di provenienza locale che mettono in risalto i sapori della regione.
Che tu stia cercando un buon caffè per iniziare la giornata, un piacevole brunch, uno spuntino veloce, un pasto gourmet o una deliziosa pallina di gelato, lo troverai sicuramente in uno dei miei preferiti Hudson Valley ristoranti!
Nota: poiché di recente ho visitato la Hudson Valley durante un viaggio iniziato ad Albany, i miei ristoranti preferiti nella Hudson Valley sono elencati da nord a sud.
1. Athos
Albany
Se una visita al Campidoglio romanico di New York, simile a un castello, non ti fa sentire come se fossi in Europa, allora entra in Ristorante Athos ti trasporterà sicuramente nelle isole greche. Con il cibo delizioso come tutto quello che ho provato in Grecia e un servizio cordiale e attento, ti sarà difficile trovare un ristorante greco migliore da questa parte dell’Atlantico.
I miei antipasti preferiti includono il piatto campione di creme spalmabili greche (hummus, tzatziki e peperoncino), il formaggio flambé a lato del tavolo con ouzo e il polpo grigliato. Quando si tratta di piatti principali, tutti i classici greci sono fuori dal mondo e sicuramente adorerai la moussaka, il pastichio o il souvlaki. Oppure lascia che le tue papille gustative facciano un veloce viaggio attraverso il Mar Ionio verso l’Italia con il branzino.
Con così tante deliziose scelte e porzioni generose, è facile fare il pieno all’Athos, quindi assicurati di risparmiare spazio per il dessert! Con mandorle e noci che riempiono strati friabili di pasta fillo intrisa di miele, il baklava è una scelta classica. Oppure scegli i loukoumades, bignè fritti serviti con noci e cannella.
Suggerimento professionale: Se stai cercando un pasto più veloce e leggero, siediti al bar e ordina dal menu della taverna. Athos offre quattro tipi di panini giroscopici – manzo, pollo, agnello e salmone – oltre a patatine all’origano che azzeccano il posto!
2. Caffè del cancello di ferro
Albany
Non appena si varca l’ingresso del cancello di ferro di Caffè del cancello di ferro, scambi immediatamente il traffico di Washington Avenue con un tranquillo giardino con patio e le melodie rock-and-roll infuse di rhythm and blues di Elvis. Se opti per una cena al coperto, ti godrai il pasto nella storica James Holroyd Mansion, con pregevoli legni e camini dettagliati creati dagli stessi artigiani europei che hanno lavorato al Campidoglio dello Stato di New York.
Oltre ai classici piatti per la colazione, il bar propone anche voci di menu adatte ai buongustai, tra cui brie french toast al lampone e La Bella Benedict, che scambia un biscotto caldo al latticello con un muffin inglese e sostituisce il prosciutto affettato con il prosciutto affumicato con legno di melo standard.
Se visiti l’Iron Gate Cafe per pranzo, prova il Mother Cluck, un delizioso panino che ammucchia una coscia di pollo fritta, peperoni ciliegini, lattuga tritata, formaggio pepper jack, aioli chipotle e un uovo fritto su un rotolo di ciabatta tostata. E se stai visitando la Hudson Valley con allergie alimentari o restrizioni dietetiche, sarai felice di sapere che l’Iron Gate Cafe offre anche una buona selezione di piatti senza glutine e vegani.
Suggerimento professionale: L’Iron Gate Cafe si trova proprio di fronte all’Albany Institute of History and Art, il che lo rende un luogo ideale per fare rifornimento prima di conoscere meglio la vita nell’Upper Hudson Valley negli ultimi due secoli.
3. Il pranzo di Gracie
Leeds
Questo food truck trasformato in un ristorante di mattoni e malta fa tutto da zero, incluso il ketchup! Se sei come me e scaverai felicemente in un biscotto friabile o in un soffice piatto di uova strapazzate a qualsiasi ora, sarai felice di sentirlo Pranzo di Gracie serve la colazione tutto il giorno. E se preferisci il delizioso comfort food ispirato alla tavola calda a base di ingredienti di provenienza locale, sarai ugualmente felice. Che tu scelga una colazione completa, un mac e formaggio stirato di maiale al barbecue, un BLT di pomodoro verde fritto o un altro piatto delizioso, non andartene senza aver provato una ciambella!
Suggerimento professionale: A soli 10 minuti dal sito storico statale di Olana, Gracie’s Luncheonette è il luogo ideale per pranzare prima o cenare dopo aver visitato la bellissima casa vittoriana e persiana dell’artista della Hudson River Valley Frederic Church.
4. Gelato nel vicolo
Salsicce
Nascosto in un vicolo tra un gioielliere e un negozio di antiquariato, Gelato del vicolo afferma di essere la gelateria più piccola e difficile da trovare al mondo. Ma vale la pena di individuare questa attività di 80 piedi quadrati ospitata in un ex armadio per la biancheria — pubblicazione alimentare Mangia questo, non quello! ha incoronato Alleyway Ice Cream la migliore gelateria dell’Empire State, non solo della Hudson Valley.
Mentre la vaniglia del Madagascar, il cioccolato belga e le palline di fragole al latticello sono tutte deliziose, assicurati di provare uno dei gusti più unici di Alleyway Ice Cream, come i biscotti al tè tailandesi e la crema e il brownie Ovaltine. E se segui una dieta priva di latticini o vegana, puoi sempre trovare almeno un’opzione saporita nel menu.
Suggerimento professionale: Per gelaterie più gustose da costa a costa, dai un’occhiata le 15 migliori gelaterie degli Stati Uniti.
5. Bia
Rhinebeck
Mentre troverai diversi pub in stile inglese nella Hudson River Valley, Bia (pronunciato bee-ya) è uno dei pochi ristoranti che servono piatti dell’Isola di Smeraldo. Anche se nel menu troverai fish and chips in pastella di tempura di birra con purea di piselli alla menta, questa gemma gaelica è tutt’altro che un tipico cippatore.
Assicurati di ordinare la stout irlandese e il pane integrale con melassa con burro irlandese coltivato per la tavola. E poi tuffati in uno dei tanti antipasti deliziosi, come la crostata di eglefino affumicato e spinaci o la pancetta di maiale del Berkshire in scatola servita con una crocchetta di sanguinaccio e purea di Granny Smith.
Per un piatto più grande, prova il controfiletto di agnello con ragù di fagioli e verdure primaverili o il pesce fresco di stagione del giorno. E non aver paura di bere il tuo dessert completando le cose con un caffè irlandese addizionato con whisky irlandese single-grain e crema ricca.
Curiosità: ti stai chiedendo il nome? Bia è la parola gaelica per cibo o sostentamento.
6. L’Amsterdam
Rhinebeck
Un altro delizioso ristorante della Hudson Valley che offre cucina da fattoria a tavola è L’Amsterdam. Fai un salto al bar o prendi un posto nella sala da pranzo della rinnovata casa coloniale olandese del 18° secolo, dove puoi guardare nella cucina a vista e osservare il team culinario lavorare la sua magia. Per un ambiente più casual, cena fuori sul retro o gusta un berretto da cocktail artigianale su una sedia Adirondack accostata a un focolare luminoso.
Consiglio di abbracciare l’influenza degli immigrati olandesi sulla valle dell’Hudson iniziando con una scodella fumante di cozze. E che tu scelga l’anatra, l’agnello, il pollo o un altro antipasto, puoi ordinare con la coscienza sicura sapendo che gli animali sono stati allevati con umanità nei pascoli e senza antibiotici o ormoni.
Dopo aver gustato le offerte del ristorante, esplora il mercato alimentare di lusso di Amsterdam, che vende ingredienti freschi di fattoria che puoi trasformare in un picnic da portare con te mentre esplori la valle del fiume Hudson.
Suggerimento professionale: L’Amsterdam si trova a circa 15 minuti a nord dei siti storici di Vanderbilt Mansion e Staatsburg, il che lo rende un posto fantastico per cenare dopo una giornata trascorsa a visitare queste impressionanti reliquie dell’età dell’oro.
7. Piuma d’oca
Città di Tarry
Per un pasto delizioso e un cocktail artigianale in una dimora storica dal portico bianco, vai a Piuma d’oca a Tarrytown. Arroccato su una collina sopra la Lyndhurst Mansion (conosciuta anche come Jay Gould Estate), lo chef nominato a James Beard Dale Talde utilizza ingredienti freschi e di stagione per produrre alcuni dei più deliziosi piatti di noodle, barbecue e gnocchi fuori Guangzhou in questo raffinato , Ristorante di ispirazione cantonese.
Mentre il menu cambia con la stagione, assicurati di ordinare il bao croccante di gamberetti se è disponibile. Questo piatto combina gamberetti fritti, daikon in salamoia, cavolo grattugiato e salsa del generale Tso all’interno di un morbido panino bao. Altri piatti preferiti includono tutto il resto del menu dim sum e l’anatra arrosto alla cantonese con salsa hoisin caramellata, scalogno e frittelle.
Suggerimento professionale: Prepara i tuoi piatti asiatici reinventati a casa con il libro di cucina dello chef Dale Talde, Asiatico-americano: ricette orgogliosamente non autentiche dalle Filippine a Brooklyn.
8. La casa rotonda
Faro
Con le sue montagne ricoperte di acero e le cascate, le viste panoramiche e le ambientazioni pittoresche della valle dell’Hudson hanno ispirato artisti e scrittori per secoli. E con finestre dal pavimento al soffitto che incorniciano Fishkill Falls e la sua zona pranzo all’aperto, La Casa Rotonda è uno dei migliori ristoranti della Hudson Valley in cui bere un drink ammirando il panorama.
Consiglio di visitare per aperitivi e drink nel tardo pomeriggio o in prima serata. Abbina un piatto di formaggi artigianali, un tagliere di salumi o torte di granchio jumbo con un bicchiere di vino. Oppure prova uno dei cocktail esclusivi di The Roundhouse, come la sangria bianca al rum pesca o il boulevardier invecchiato in botte.
Dal caffè ai cocktail e tutto il resto, le tue papille gustative sono in attesa di una grande sorpresa in questi ristoranti della Hudson Valley!
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