Se non ti sei innamorato del Bluegrass State of Kentucky, pianifica di visitarlo rapidamente. Lo stato è pieno di attrazioni uniche, città pittoresche, persone amichevoli e cibo delizioso. Louisville è uno dei miei posti preferiti per dedicarmi alla scena culinaria. Ecco alcuni deliziosi ristoranti da provare a Louisville che ho avuto e amato in passato. Consiglio anche alcuni articoli da provare ciascuno. E ricorda, le calorie non contano in vacanza o in viaggio, giusto?
1. Brown Hotel Lobby Bar & Grill
Kentucky è noto per il suo delizioso e cremoso comfort food chiamato Hot Brown, un iconico piatto di tacchino e formaggio creato in Louisville oltre cento anni fa dallo chef Fred Schmidt al Albergo Marrone. Il panino al tacchino a faccia aperta è condito con pancetta croccante, pomodori e una delicata salsa mornay. Ho mangiato l’Hot Brown in molte città e stati, ma non c’è niente come averlo dove ha avuto origine.
Si può anche avere l’Hot Brown servito a tarda notte nell’elegante Lobby Bar and Grill del Brown Hotel. Potresti anche essere fortunato a cronometrarlo quando il pianista si diverte. Uccidi due piccioni con una fava: mangia un alimento tradizionale del Kentucky e guarda lo storico hotel contemporaneamente. Se pensi che non ti piacerebbe questo piatto, ce ne sono molti altri. Mia figlia giura per l’aragosta mac & cheese.
Fatto divertente: The Brown Hotel è un membro del Hotel storici d’America gruppo, dedito a preservare le proprietà con “mantenuto l’autenticità, il senso del luogo e l’integrità architettonica.“
2. Barretta di cozze e hamburger
Trovi cozze e hamburger nello stesso menu un po’ strano? Sorprendentemente, si adattano bene insieme in questo ristorante alla moda e alla moda di Louisville. Cozze & Burger Bar è un posto divertente dove prendere un aperitivo, bere un drink o mangiare un pasto. Dubito che troverai cozze più fresche a Louisville che qui; per non parlare delle ricette creative come la pancetta alla birra al gorgonzola e la crema al curry.
Sono un fan degli hamburger. Consiglio la Southern Bell, con pomodori verdi fritti, formaggio pimento e salsa remoulade su un delizioso panino pretzel. Viene servito con le migliori patatine fritte dolci che abbia mai avuto con una salsa all’ananas. Stai sbavando?
Un altro piatto che urla prelibatezza è l’antipasto Datteri in una coperta. I datteri vengono farciti con formaggio di capra e aglio arrosto, quindi avvolti nella pancetta di Nueske. E ho già detto che il Mussel & Burger Bar macina la carne tutti i giorni in casa? Ci sono due luoghi per godersi il cibo qui: il centro di Louisville e Taylorsville Road.
3. Uova selvatiche
Wild Eggs, uno dei preferiti di Louisville, è uno dei migliori posti per la colazione, il pranzo o il brunch con una sala da pranzo luminosa e allegra e un menu killer. I piatti del palato a Uova selvatiche ti farà fare un giro con alcune delle loro combinazioni originali.
Ho adorato la casseruola di patate con una base di patate marroni di hashish. Il piatto viene cotto con panna acida, pomodori, peperoni poblano, funghi, salsiccia, formaggio, spezie e cipolle, quindi condito con un uovo fatto a piacere. Ho scelto in camicia. Da non perdere il succo d’arancia appena spremuto.
Suggerimento professionale: Usa la “lista d’attesa” sul sito web per metterti in fila in modo da non dover aspettare un tavolo.
4. Brindisi sul mercato
Toast on Market è una vivace caffetteria che serve colazione e pranzo, oltre a vantare il servizio Wi-Fi gratuito. Il menu è pieno di cose che ti faranno venire l’acquolina in bocca, ma nessuna quanto i deliziosi involtini alla cannella ricoperti di glassa. Sono un amante della colazione, la scelgo a pranzo in qualsiasi giorno della settimana, quindi consiglio qualsiasi articolo che abbia biscotti fatti in casa. Tuttavia, anche il Monte Cristo è dannatamente gustoso.
Vegetariano? Non preoccuparti: il tofu strapazzato è una buona opzione, così come il formaggio grigliato e la zuppa di pomodoro arrosto per pranzo.
Non ami un ristorante che ha il brunch? Brindisi al mercato ha anche diversi eccitanti cocktail per il brunch e birre fredde alcoliche come bonus aggiuntivo. La mia scelta è la birra fredda Nutty Irish con Frangelico e Irish Cream di Bailey.
Suggerimento professionale: Toast on Market è chiuso il lunedì e il martedì.
5. Pollo caldo di Royal
Adoro il quartiere NuLu di Louisville e uno dei motivi principali per visitarlo è godersi un pasto Pollo caldo Royals. Questo elegante ristorante al bancone è così carino che anche se di solito non scatti foto del cibo nei ristoranti, potresti essere tentato qui. Il Royal’s offre ottime offerte di pollo fritto, che per me è sia una scelta da protagonista che una che si abbina bene a quasi tutto. Hanno anche tacos teneri di pollo!
Sono anche grande con i contorni serviti in questo locale del sud. L’insalata di broccoli e pancetta mi riporta a una delle classiche ricette di Betty Crocker che preparo da 30 anni, mentre i maccheroni cremosi e formaggio sono un altro must.
Risparmia spazio per un milkshake per adulti, che può anche raddoppiare come dessert. Oppure puoi saltare l’aggiunta di alcol e semplicemente frullare.
Suggerimento professionale: Sono tutto incentrato sulla salsa di immersione e avrai eccellenti selezioni al Royal’s Hot Chicken, come Mississippi Comeback e Alabama White BBQ. Puoi dire che vengo dal sud?
6. La vecchia fabbrica di spaghetti
Quello che sembra essere un locale nostalgico con un aroma di salsa marinara e aglio che filtra è l’ideale per famiglie Antica fabbrica di spaghetti. Questa amata catena, conosciuta in 13 stati, è un posto divertente dove portare un gruppo o fare un pasto per un’occasione speciale e festeggiare alcuni gustosi piatti italiani.
Quando erano piccoli, i nostri bambini lo adoravano, e di recente ci sono andato con un amico e avrei potuto prendermi a calci per essere stato lontano per così tanto tempo. La famosa lasagna al forno della Old Spaghetti Factory è il loro best seller, e giustamente, a strati con carne macinata, maiale e quattro tipi di formaggio. Gli antipasti vengono con la tua scelta di zuppa o insalata, oltre a una deliziosa pagnotta. Sono anche un fan degli spaghetti piccanti del Vesuvio, con salsiccia, polpette e pollo. Questo impacchetta il calore. Ordina gli spumoni (gelato alla ciliegia, cioccolato e pistacchio) come dessert per calmare le tue papille gustative.
Suggerimento professionale: Hai bisogno di un pasto a misura di famiglia in movimento? L’Antica Spaghetti Factory ha diverse opzioni, tra cui lasagne al forno e penne di pollo.
7. Prova su principale
All’interno del 21C Museum Hotel Louisville si trova il loro ristorante d’autore, Prova su Main. L’arredamento di questo ristorante mi fa svenire e il menu di provenienza locale è eccitante e attuale. L’executive chef Jeff Daily esegue prelibatezze in piatti come la sua frittata di uova di fattoria, l’hashish di petto bruciato e il confit d’anatra e gnocchi.
Suggerimento professionale: Proof on Main serve la colazione dal lunedì al venerdì, il brunch il sabato o la domenica e la cena la sera.
8. Steakhouse di Jeff Ruby
Se chiedi alla gente del posto a Louisville dove vanno per un appuntamento serale elegante o per un’ottima cena a base di bistecche, te lo diranno immediatamente, Steakhouse di Jeff Ruby. Ho mangiato per la prima volta a Newport, nel Kentucky, negli anni ’90, e il ricordo è ancora uno dei migliori pasti di lusso che abbia mai avuto. Non ci sono lesinazioni o scorciatoie da Jeff Ruby’s Steakhouse; questo posto è leggendario. L’uomo stesso è descritto come uno dei “ristoratori preminenti della nazione”, quindi aspettarsi un’esperienza culinaria eccezionale non è esagerato.
Scegli bistecche di prima qualità USDA, pesce fresco o altri piatti preferiti da steakhouse per il tuo pasto, oppure prova le incredibili offerte di bar crudi. È tutto un vero shock per questa ragazza della costa atlantica visto che è Louisville, nel Kentucky. Tovaglie bianche, camerieri super raffinati e migliaia di cristalli e luci scintillanti portano questa notte a un altro livello.
Tanti ottimi piatti nel menu, ma i miei preferiti sono la classica insalata Caesar, il filetto Miyazaki (senza bisogno di salsa) e le patate fingerling. Che pasto perfetto. Assicurati di risparmiare spazio per la torta di carote a tre strati o il budino di pane con panino alla cannella, scrittore di Sara Broers il dolce preferito di tutti i tempi.
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