7 ricette di condimenti piccanti per svegliare il tuo palato


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Il cibo piccante potrebbe non essere adatto a tutti, ma è sicuramente per me. Chiaramente lo è anche per te! Perché altrimenti avresti cliccato su questo?

Scherzi a parte, c’è qualcosa in un lampo di calore che porta molta gioia a molti di noi quando mangiamo. I buoni add-on piccanti, come salse, paste saporite e chutney possono trasformare un piatto da discreto a fantastico.

7 condimenti fatti in casa per aggiungere quel tocco finale perfetto ai tuoi piatti

Di seguito, troverai ottime aggiunte per spruzzare sopra i noodles, spalmare il pane per i panini, guarnire i tacos e altro ancora.

S’chug, nella foto sopra. Il coriandolo luminoso e tenero si combina con alcune spezie e peperoncino per questa semplice salsa yemenita. Ci sono solo due passaggi: lavorare tutti gli ingredienti tranne l’olio, quindi aggiungere l’olio alla fine, che aiuta a preservare i sapori freschi della salsa. Puoi usare lo s’chug in una vinaigrette, un cucchiaio in un involucro o un panino, spruzzare su una ciotola di cereali e altro ancora. Ovunque tu abbia bisogno di una spinta a base di erbe e spezie, s’chug è la risposta.

Salsa Macha Con Noci Miste. Il chile crisp in stile cinese è di gran moda negli ultimi anni e questa salsa messicana dell’autrice di libri di cucina e conduttrice televisiva Pati Jinich potrebbe ricordartela. Noci e semi croccanti più peperoncini piccanti rendono questo condimento saporito delizioso su qualsiasi cosa, dal toast all’avocado a colazione, alle zuppe e persino al gelato. Puoi persino congelarlo per usarlo in futuro.

La salsa macha ricca di noci e semi rende il toast all’avocado indimenticabile

Harissa. Ci sono molti modi per fare l’harissa, quindi usa questa versione come punto di partenza per sperimentare. Puoi anche fare un Petalo di rosa Harissa per spezie con un accenno floreale. Puoi usare questa pasta in molti modi, dall’aggiunta di calore a una marinata, come condimento per un panino o un involucro o anche come aggiunta a una salsa per intingoli.

Harissa porta il calore in queste 5 ricette

Chili Chuka (salsa Cile-aglio). Nella casa dell’autrice di libri di cucina Sharon Wee, questa salsa è più essenziale del ketchup. Puoi usarlo praticamente ovunque tu voglia sriracha. Il calore brillante e guidato dall’aceto, con solo un tocco di zucchero e un po’ di aglio, lo rende una salsa da tenere a portata di mano e persino da regalare.

Jalapeños in salamoia. Qualsiasi cosa in salamoia veloce è vincente nel mio libro, ma quando vuoi un calore croccante e salato, usa questo metodo di marinatura sui jalapeños. Mettili sui tuoi tacos per la colazione, aggiungili a un panino, aggiungili alla tua ciotola di cereali o usa la salamoia in una vinaigrette per un po’ di zip.

Olio di Sichuan Cile. Questo olio di peperoncino rosso brillante ha un odore divino e, invece di colpirti immediatamente con il calore, si accumula lentamente. Sarai in grado di usarlo in ricette come Tagliatelle piccanti all’olio di sesamo Cile e Pollo Bang Bang alla griglia. Mi è anche piaciuto spruzzato su un biscotto.

Come preparare la tua migliore serie di biscotti

Salsa Verde Cruda Con Cetriolo E Menta. Cetriolo e menta rinfrescanti contro i peperoncini serrano danno una deliziosa sensazione di caldo-freddo. Mangia semplicemente con le patatine o aggiungi un cucchiaio su un pasto caldo per un tocco fresco. Chutney di lattuga e jalapeño è un’altra ricetta che offrirà anche quella sensazione di caldo-freddo.



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