World Cuisine è un termine ampio, come dovrebbe essere. Voglio dire, stiamo parlando di tutte le innumerevoli ricette affinate, perfezionate e inventate secoli fa, quando la nostra civiltà attuale non era nemmeno un barlume di pensiero. Ci sono un sacco di ricette là fuori e anche deliziose. Oggi esamineremo in particolare sette delle migliori ricette della cucina mondiale che puoi preparare a casa.
Non hai sempre il tempo per farlo preparare pasti epicisoprattutto durante una giornata intensa, e ovviamente ci sono molte di quelle giornate impegnative sparse durante la settimana, ma ciò non significa che non puoi assaggiare le ricette più epiche del mondo nel comfort di casa tua, regalandoti e la tua famiglia un viaggio in qualche luogo mondano e tutto senza dover uscire di casa, o passare una settimana in cucina per prepararlo.
Quindi, quando il tempo è essenziale, prova una di queste ricette della cucina mondiale che puoi preparare in modo facile e veloce comodamente da casa tua
7. Salsa Boscaiola
Ora questo qui è ovviamente italiano e significa essenzialmente: “Del bosco”. Ci sono molte varianti di questo, ma quello che vedremo oggi è veloce, facile e delizioso. E buone notizie, è un piatto vegetariano, ma ciò non significa che non sia delizioso.
Anche se alcuni ristoranti in cui ho lavorato hanno aggiunto salsicce al mix, quindi non preoccupatevi dei cari mangiatori di carne ovunque.
Fa 1 libbra di pasta e serve 6
Per la salsa: soffriggere 1 cipolla rossa tagliata a dadini, 2 peperoni e un pacchetto di funghi in olio d’oliva (se si aggiunge la salsiccia, friggerla in padella e metterla da parte quando è ben dorata e completamente cotta, aggiungendola quando il soffritto vegetariano è quasi cotto ), quando le verdure sono ben caramellate, aggiungi dei pomodori a dadini (1 lattina), oppure puoi fare un vasetto di salsa marinara acquistata qui per rapidità ed efficacia.
Aggiungere sale, un po’ d’acqua, pepe nero e foglie di basilico fresco tagliate a dadini e lasciare che si riduca fino a ottenere una consistenza densa e vellutata, assaporando tutto.
*Alcuni lo fanno con panna, quindi la scelta è tua come ho detto, ci sono molte varianti di questo delizioso piatto.
6. Coq Au Vin
Questo piatto classico sembra scoraggiante da affrontarema non temere, chef di formazione classica, Jacques Pipino è qui per aiutarti; lui è sempre lì. CAPRA che è.
Il suo modo semplice ed efficace per preparare questo piatto ti scioccherà. Basta dare un’occhiata alla sua versione di questa classica cucina mondiale e non rimarrete delusi e nemmeno i vostri ospiti.
5. Borsch
Con l’arrivo dell’estate chi vuole la zuppa? Ma questa è la bellezza di questo qui… è servito nella sua nativa Russia freddo e bollente.
Di cosa avrai bisogno: un sacco di barbabietole, ecco cosa.
Va bene…in tutta serietà, in una pentola, 6 barbabietole, 1 cipolla rossa, 4 carote sbucciate, 4 grosse patate sbucciate e mezzo cavolo cappuccio (tutto tagliato a dadini…trita grossolana). Aggiungere l’acqua fino a coprire tutti gli ingredienti.
Aggiungi un po’ di polvere di brodo di manzo e lascia bollire il bambino fino a quando tutti gli ingredienti non sono ben morbidi e il brodo si addensa un po’. Serve 6.
Un po’ come il minestrone italiano solo con verdure diverse, davvero.
Ancora una volta, servire freddo o caldo con panna acida.
4. Zabaione
Questo impressionerà sicuramente i tuoi amici. È una salsa alla crema o piuttosto dolce e sta benissimo servita in bicchieri di cristallo (o plastica) con uno stelo, e sentiti libero di infilarci dentro un biscotto di wafer per renderlo un po’ più fantasioso, ma l’emulsione è abbastanza semplice e deliziosa. Servire se il pasto è stato eccezionalmente pesante e se è più leggero dolce è l’ideale.
In una ciotola, lontano dal fuoco, sbattere 6 tuorli e una spolverata di zucchero (1/4 di tazza di zucchero) e a questo aggiungere un vino da dessert (Madeira o marsala andranno).
Mettere la ciotola su una pentola di acqua bollente e sbattere fino a quando non diventa densa, facendo attenzione a non far rapprendere le uova.
Alla fine aggiungete la scorza d’arancia che avete preparato in precedenza e servite.
Dovrebbe fare 4-6 belle porzioni. E con ‘bello’ intendo soddisfacente.
3. Insalata di cetrioli svedese o gurksallad di Svensk
Dovresti sempre cercare un’opzione light, anche quando stai preparando un pasto di tre portate, diciamo…un piatto di insalata è sempre l’ideale; soprattutto se il piatto principale e il dessert sono lassù nel reparto calorie.
Questo è ottimo anche da solo per un pranzo leggero ed è facile. Scandanavian Today su YouTube ti copre con una fantastica versione di questo delizioso piatto.
2. Jambalaya
Potremmo davvero compilare una lista senza questo classico piatto creolo americano e cajun? Difficilmente, e ne ho uno facile che puoi preparare in 45 minuti o meno.
Per sfamare 6…bollire 3 tazze di riso e metterle da parte una volta cotto.
Tagliare 4 anelli di salsiccia Andouille a rondelle e saltarli fino a quando non saranno ben dorati e cotti, e metterli da parte.
Tagliate due petti di pollo a cubetti, saltateli e cuoceteli completamente…teneteli da parte.
In una padella, aggiungere l’olio d’oliva, la cipolla, le carote e il sedano (tagliati a dadini fini), i peperoni e cuocere fino a caramellarli.
Aggiungere la salsiccia, il pollo e i gamberi cotti surgelati (un sacchetto da 12 OZ… scongelato).
Aggiungere 3 tazze di brodo di manzo, 3 cucchiaini di paprika e mezzo cucchiaino di fiocchi di peperoncino e lasciare ridurre.
Fai attenzione a non salare l’emulsione a questo punto poiché il brodo di manzo potrebbe portarti dove devi essere.
Quando il liquido sarà finito, aggiungete il riso cotto e mescolate.
A questo punto aggiustare di sale e aggiustare di sale e pepe.
1. Strudel di mele
Questo classico austriaco farà chiedere di più ai tuoi ospiti. Per coincidenza, questo è il dessert preferito di Arnold Schwarzenegger. Il suo pasto preferito è la Schnitzel. Forse è un oggetto per un’altra volta.
Ma per ora, Simply Awesome Recipes di Sucheta su YouTube ti ha coperto, cari lettori.
Allora, Guilty Eaters… avete qualche ricetta classica della cucina mondiale che vi piacerebbe condividere? Facci sapere.