Questo è anche noto come lauki. Sebbene non sia il preferito dai bambini, il lauki viene cucinato principalmente nelle famiglie indiane a causa degli immensi benefici per la salute che fornisce al corpo.
Lauki aiuta a perdere peso, aiuta la digestione, è noto per curare i disturbi del sonno e migliora anche la salute del cuore.
Ci sono diversi modi in cui puoi avere lauki. Potete grattugiarla, cuocerla a vapore per qualche minuto e dopo che si è raffreddata mescolarla alla cagliata e farla come una raita.
Oppure puoi preparare una zuppa di lauki per cena. Per preparare la zuppa di lauki, cuocere a pressione lauki, cipolla, pomodoro e peperoni tritati. Frullare bene le verdure al vapore. In una padella prendete un po’ di burro, mettete un po’ di cumino e aggiungete la pasta di lauki frullata e fate cuocere per un po’. Mettere un po’ di sale e pepe nero.
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