La tua gita settimanale al supermercato include sempre una passeggiata nel reparto congelatore? Di certo non sei solo. Alimenti surgelati sono sempre stati popolari negli Stati Uniti, ma le vendite hanno visto un picco da quando COVID-19. Per Quarzole vendite di alimenti surgelati nel mese di gennaio 2022 sono aumentate di uno sbalorditivo 26% rispetto a gennaio 2020.
La pandemia ha complicato tutte le nostre vite, ma i surgelati offrono semplicità. Mettere insieme una cena appena cucinata può richiedere ore. UN pasto congelato può essere pronto in due minuti.
Risparmiare tempo non è l’unico motivo per cui le persone continuano a tornare nel reparto dei surgelati. Uno studio, pubblicato nel Giornale di educazione alimentare e comportamento, ha chiesto a oltre 150 genitori perché acquistano cibi surgelati per le loro famiglie. Mentre risparmiare tempo è stata la risposta migliore (57%), poco meno della metà (49%) ha anche affermato che le loro famiglie apprezzano legittimamente il cibo.
Un altro 27% ha dichiarato di acquistare cibi surgelati per risparmiare denaro. Quella ricerca è stata condotta nel 2017, ma considerando l’onere finanziario della pandemia e le sue conseguenze su così tante famiglie, le preoccupazioni finanziarie hanno probabilmente contribuito al boom delle vendite di alimenti surgelati.
Inoltre, dati recenti di sondaggi sui consumatori dal 2021 suggerisce che le generazioni più giovani generalmente pongono gli alimenti surgelati all’incirca allo stesso livello nutrizionale delle opzioni fresche. Ad esempio, il 51% degli intervistati tra i 18 ei 34 anni ha affermato che la carne congelata è altrettanto buona o migliore della carne fresca. Un altro 47% di quella fascia di età ha detto lo stesso per quanto riguarda i frutti di mare congelati.
I giovani americani non hanno necessariamente torto. Non tutto nella sezione dei cibi congelati è malsano. Bacche congelatead esempio, sono ancora carichi di vitamine e antiossidanti.
Detto questo, molti pasti e snack surgelati tendono ad essere carichi di conservanti, carne lavorata e quantità ridicole di sodio e grassi saturi. Abbiamo svolto alcune indagini e identificato cinque dei marchi più malsani che popolano i congelatori dei negozi di alimentari in tutto il paese.
E non mancare 4 aziende di carne con le peggiori pratiche di qualità alimentare.
Hungry-Man è la quintessenza cena televisiva congelata. Invitando i consumatori a “mangiare come un uomo”, i pasti di Hungry-Man di solito consistono in carne, un contorno come purè di patate, una verdura e un biscotto da dessert.
Il marchio offre a vasto assortimento di pastidalla bistecca di Salisbury al tacchino arrosto, ma una consistenza preoccupante in tutti loro è la lista ridicolmente lunga di ingredienti.
“Questi pasti surgelati sono un ottimo esempio di cibo pesantemente trasformato, il che è evidente dalla lunghissima lista di ingredienti di ciascuno di questi prodotti. Sebbene possano essere convenienti, mangiare troppi ingredienti malsani può portare ad aumento di peso, malattie cardiache e altri gravi problemi di salute”, spiega la nutrizione Jay CowinDirettore delle Formulazioni presso UN SISTEMA.
“Hungry-Man produce alcuni dei cibi surgelati più malsani sul mercato. Un singolo pasto Hungry Man può contenere da 500 a 1.000 calorie e fino alla metà di queste calorie può provenire dai grassi”, afferma.
Il peggior pasto di Hungry-Man in assoluto? Evita il classico pasto di pollo fritto. Una singola porzione contiene 950 calorie, 57 grammi di grasso e 1.840 milligrammi di sodio.
Fai scelte alimentari migliori ogni giorno iscrivendoti al nostro newsletter!
Una volta chiamato il peggior pranzo al sacco per bambini in America dalla NBC, Kid Cuisine è essenzialmente la versione mini dei pasti Hungry-Man.
Le porzioni possono essere più piccole, ma il uso eccessivo di sodio resti. Tenere conto Le crocchette di pollo All Star di Kid Cuisine. Solo una porzione contiene 1.180 milligrammi di sodio. È più della metà della quantità di sodio che chiunque, per non parlare di un bambino, dovrebbe consumare in un giorno. Oh, e ci sono anche 10 grammi di zucchero aggiunto per l’avvio.
Considerando quanto sia importante una dieta corretta per un corpo in crescita, è meglio lasciare Kid Cuisine sullo scaffale del congelatore. Ci sono molte alternative congelate più sane per i tuoi bambini, come Kidfresh. Le loro crocchette di pollo non contengono conservanti e usa carne bianca di pollo mai somministrata agli antibiotici.
Un iconico marchio di fast food, Castello bianco offre anche un’ampia varietà di opzioni di scorrimento per generi alimentari congelati. Ci sono anche i cursori per la colazione, ma mangiandone solo due fornisce 1.190 milligrammi di sodio (52% dell’assunzione giornaliera raccomandata) per iniziare la giornata.
I surgelati di White Castle sono molto piccoli, ma non equiparano le loro dimensioni compatte a mangiare più magri. Solo uno slider per cheeseburger contiene circa nove grammi di grasso complessivo, quattro grammi di grassi saturi, 170 calorie e 310 milligrammi di sodio!
“Se ti piace il loro fast food, potresti essere tentato di provare uno dei loro pasti surgelati, come i cursori. Tuttavia, rimarrai presto deluso. Questi cursori sono mollicci, insapore e gommosi. Inoltre, non contengono fibre e troppo sodio”, commenta la nutrizionista Juliana Tamayo di Clonazione fitness.
Una porzione è di due cursori, ma considerando la poca fibra alimentare offerta da questi alimenti, è probabile che tu abbia ancora fame dopo una “porzione” o due.
Quasi come sinonimo di ghiaccio, Hot Pockets può essere trovato in milioni di congelatori in tutta l’America. Anche se sicuramente conveniente, il marchio Hot Pockets ha affrontato la sua giusta dose di polemiche ultimamente. Proprio l’anno scorso Nestlé ha richiamato oltre 750.000 libbre di Hot Pockets per quanto riguarda gli alimenti “possono contenere pezzi di vetro e plastica”.
Mettendo da parte quell’incidente, come se la cavano Hot Pockets per quanto riguarda la nutrizione? Non così caldo.
“Le tasche calde sono piene di sodio, grassi saturi e una lista di ingredienti che includono conservanti e additivi”, spiega Cowin. “Inoltre, sono anche ricchi di calorie, portando ad un aumento di peso se consumati regolarmente. Una singola tasca calda di peperoni contiene già 320 caloriema questo non è abbastanza per mantenerti sazio per un po’, quindi finirai per mangiare di più!”
Quando l’attore Jason Segel si stava preparando per un ruolo in un film, ha fatto affidamento su a “Dieta tascabile calda” per aiutarlo a guadagnare 40 libbre nel giro di poche settimane. Sebbene la situazione di Segel fosse estrema – secondo quanto riferito stava mangiando due Hot Pockets ogni tre ore – il punto generale è ancora valido. Mangiare regolarmente Hot Pockets non è una scelta dietetica ideale.
“Suggerisco di preparare le tasche della pizza a casa con pasta integrale e ripieni sani come pollo alla griglia, verdure e formaggio magro per un’alternativa più sana”, aggiunge Cowin.
In generale, è difficile discuterne con una faccia seria Il gelato di Ben & Jerry non è delizioso Il grande sapore, tuttavia, significa un pesante tributo nutrizionale.
“Non sono un fan della demonizzazione di determinati cibi, ma la scelta più salutare è quella di scegliere un marchio di gelato che non superi in media 6 cucchiaini di zucchero per porzione, sì, avete letto bene!” dice KuudoseL’esperto di salute delle celebrità Joey Thurman. “Il Associazione americana del cuore (AHA) dice che le donne dovrebbero avere solo 24 grammi o 6 cucchiaini (non più di 100 calorie) di zucchero aggiunto al giorno, mentre gli uomini non dovrebbero attenersi a più di 36 grammi o 9 cucchiaini”.
Diamo un’occhiata ai giganti del gelato Netflix e sapore freddo. Solo una porzione, o due terzi di una tazza, contiene 24 grammi di grassi, 10 grammi di grassi saturi, 390 calorie e 29 grammi di zucchero totale (24 grammi aggiunti). Se mangi l’intera tazza (succede!) Ciò significherebbe ingerire ben 72 grammi di zucchero aggiunto (o il 144% del valore giornaliero raccomandato).
“Anche se va bene concedersi queste prelibatezze ogni tanto, mangiarle regolarmente può portare ad aumento di peso, diabete e altri gravi problemi di salute”, conclude Cowin. “Se stai cercando un’alternativa più sana a Ben & Jerry’s, ti suggerisco di provare Halo Top invece. Halo Top ha un sacco di gelato a basso contenuto calorico, a basso contenuto di zuccheri e ad alto contenuto proteico, disponibile in vari gusti deliziosi”.
