Il pambazo è una prelibatezza messicana a base di pane pambazo imbevuto di una salsa di peperoncino rosso guajillo e fritto, quindi ripieno di patate e chorizo. Il pasto, nonostante i nomi insoliti, è assolutamente delizioso. Il pambazo è simile a un panino morbido e ben condito.
Questa è una zuppa messicana piccante contenente maiale o pollo e mais cacahuazintle. Per gli aztechi il mais era considerato una pianta sacra, questo rendeva il Pozole un piatto celebrativo consumato durante i riti aztechi.
C’è il pozole rosso (rojo), il pozole verde (verde) e il pozole bianco (blanco).
La salsa rossa, come il guajillo o l’ancho, viene utilizzata per fare il pozole rosso. Ingredienti verdi come jalapenos o pepitas sono usati per fare il pozole verde. Per il pozole bianco non c’è salsa verde o rossa.
Questo è anche noto come zuppa di tortilla. Avocado, formaggio, panna, peperoncino e tortilla sono usati in questa semplice zuppa di pomodoro. Tutti aggiungono un sapore gradevole alla zuppa e una spruzzata di colore.
Questa cucina messicana è anche chiamata pancita o mole de panza (che significa salsa allo stomaco). È comunemente usato per curare i postumi di una sbornia.
Questo piatto è a base di stomaco di vacca morbido e ben cotto insieme a peperoncino rosso e hominy. Si prepara con cipolla, lime, coriandolo, salsa piccante, tortillas e origano. Il menudo viene solitamente servito con una bevanda rinfrescante.
5. Sopa De Lima (zuppa di lime)
Per chiunque si sia mai chiesto che sapore avrebbe unire pollo e zuppa di pomodoro, Sopa De Lima è la risposta. È una zuppa di pollo e pomodoro condita con peperoni habanero, tortilla chips e, naturalmente, succo di lime. La Sopa De Lima è una prelibatezza invitante.
Questi cinque piatti sono deliziosi e dovresti assolutamente provarli.
