5 deliziose ricette per gli avanzi di pollo al girarrosto

Tutti li amiamo. Quasi ogni negozio ha la sua versione, da Walmart a Costco, e tutte quelle catene di generi alimentari più piccole sparse per la città. Sono davvero solo il protagonista assoluto della cucina del cuoco frettoloso, il pollo al girarrosto. E non potremmo amarli di più. Negozio di alimentari polli al girarrosto, come ti amiamo? Contiamo i modi. Perché chi di noi non ha scaricato la spesa dall’auto, solo per stare in cucina, a sgranocchiare uno di questi polli deliziosamente arrostiti, ignorando il disordine degli altri sacchetti che richiedono attenzione?

Rimaniamo in piedi, estasiati, divorando il succosa tenerezza della carne, la salma peccaminosità della pelle. E non possiamo ammettere che nessuno di noi non si è fatto attirare dal loro afoso richiamo di sirena, proveniente dalla gastronomia? Quell’odore dolce-salato che si fa strada lungo i corridoi, tentandoci con promesse di una cena facile e un palato soddisfatto. Nessuna teglia da pulire, nessun forno da preriscaldare, queste bellezze tettone pronte per il tuo piacere possono essere tue per circa sette dollari. Parla di allettante.

E mentre questi piccoli tesori arrostiti sono belli da soli, ci sono così tante opzioni quando si tratta di rendere loro un po’ di giustizia culinaria. Sono pronti per essere inseriti, per colpire quasi tutte le ricette che richiedono pollo al forno o arrosto. Per questo, cari polli del supermercato, vi siamo grati.

Queste sono alcune delle nostre ricette preferite, disponibili per far brillare il tuo pollo al girarrosto. Se il tuo pollo è il protagonista dello spettacolo, caldo dal negozio di alimentari, o alcuni avanzi del terzo giorno che hai in frigo, queste ricette ti faranno venire l’acquolina in bocca e osiamo dire che il tuo spiedino gira.

Ricetta tailandese al curry di pollo al cocco

Questa è la versione dell’imbroglione di un tipo di curry cucinato lentamente, consumato tutto il giorno, servito in cucina per ore (ma non lo sapresti mai). Ci rendiamo conto che i piatti al curry possono essere travolgenti, ma questa è una ricetta veloce e assolutamente deliziosa che nessuno saprà che hai preparato in circa 30 minuti. Il pollo saporito, nuotando in quel dolce brodo di cocco, accentuato da deliziosi sapori di ispirazione thailandese, ti farà tornare a questa ricetta più e più volte.

Ingredienti:

• 2 tazze di pollo al girarrosto, tagliuzzato
• 2 cucchiai di olio di canola (anche l’olio di cocco va bene qui se lo avete a portata di mano)
• Lattina da 14 once di latte di cocco (è importante che il latte sia intero)
• 3/4 tazza di brodo di pollo
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 1 peperone rosso, tagliato a julienne
• 1 tazza di germogli di soia
• 2 carote, grattugiate
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di pasta di curry rosso
• 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiaini di aceto di riso
• 1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato grossolanamente
• 1/4 tazza di succo di lime, appena spremuto
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato

Metodo:

1. In una pentola capiente, scaldare l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, il peperone e l’aglio fino a quando non saranno leggermente dorati, condire con sale e pepe.
2. Aggiungere lo zenzero, le carote e la pasta di curry e cuocere per circa 1 minuto, fino a quando tutto è amalgamato.
3. Aggiungere il latte di cocco, il brodo di pollo e il pollo. Far sobbollire 6-8 minuti.
4. Togliere dal fuoco e aggiungere la salsa di soia, l’aceto di riso, il succo di lime e il coriandolo.
5. Guarnire con i germogli di soia e servire sul riso, se lo si desidera.

Ricetta degli involtini di lattuga di pollo in stile asiatico

Questa ricetta è leggermente ispirata ai famosi involtini di lattuga di PF Chang. Noi, tuttavia, abbiamo aggiunto un pizzico di dolcezza includendo l’ananas. La dolcezza dell’ananas si sposa magnificamente con il calore e le note salate degli altri ingredienti. È davvero la combinazione perfetta.

Ingredienti:

• 2 tazze di pollo al girarrosto, tritato
• 2 cucchiai di olio di canola
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1/4 di tazza di salsa di hoisin
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
• 1 cucchiaio salsa piccante
• 2 carote, grattugiate
• 1/4 di tazza di ananas tritato
• 2-3 cipolle verdi, affettate sottilmente
• 1/4 tazza di arachidi, tostate
• 1 testa di lattuga (iceberg, burro e romana funzionano tutti bene)
• Spicchi di lime
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato

Metodo:

1. Scaldare l’olio in padella a fuoco medio e aggiungere la cipolla. Soffriggere fino a quando le cipolle saranno leggermente dorate, condite con sale e pepe.
2. Aggiungere l’aglio, la salsa di hoisin, la salsa di soia, l’aceto di vino di riso, la salsa piccante, le carote e l’ananas. Mescolare per unire.
3. Unire il pollo e cuocere fino a quando non sarà ben caldo.
4. Versare il composto in singole foglie di lattuga, guarnindo ogni porzione con arachidi tostate, cipolla verde e una spremuta di lime.

Ricetta della zuppa di pollo al limone e orzo

Pochissime cose su questa terra sono così soddisfacenti e confortanti per l’anima come la zuppa di pollo. Questa ricetta è una nuova versione dell’originale, con il limone piccante che conferisce al brodo una brillantezza brillante. Orzo sostituisce le tradizionali tagliatelle per un’altra svolta divertente (e più facile da tenere sul cucchiaio). Per la sua leggerezza, questa zuppa si presta bene nelle fredde giornate invernali così come nelle rinfrescanti serate primaverili ed estive.

Ingredienti:

• 2 tazze di pollo al girarrosto, tirato o tritato
• 6 once di pasta all’orzo
• 8 tazze di brodo di pollo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiai di olio di canola
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 2-4 carote, tritate
• 2-4 coste di sedano, tritate
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2-3 rametti di foglie di timo fresco, raccolte dal gambo
• 6 once di spinaci congelati
• 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in scaglie
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato

Metodo:

1. Scaldare l’olio in padella a fuoco medio e aggiungere cipolla, carote, sedano e aglio. Soffriggere fino a quando le verdure non saranno leggermente dorate, aggiustando di sale e pepe.
2. Sfumare la pentola con il vino, raschiando il fondo per far emergere tutti i deliziosi pezzi dorati.
3. Cuocete finché il vino non si sarà ridotto della metà
4. Aggiungere il brodo, il timo, gli spinaci e i fiocchi di peperoncino, aggiustando di sale e pepe.
5. Aggiungere l’orzo, il pollo e il succo di limone. Riportare il fuoco a bollore, coprire la pentola e cuocere per circa 6-8 minuti, o fino a quando l’orzo non sarà cotto.

Ricetta Quesadilla di pollo

Se stai cercando un piacere per la folla, questa ricetta è per te. Anche i mangiatori più esigenti (bambini compresi!) Capovolgeranno queste facili quesadillas. Servili con un po’ di riso e un’insalata e avrai un favoloso pasto serale. Friggere un po’ in padella prima il gioco, e bam! Sei appena diventato l’ospite di tutti i futuri eventi sportivi.

Ingredienti:

• 2 tazze di pollo al girarrosto, tritato o sminuzzato
• 2-3 cucchiai di olio di canola
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1/2 tazza di peperone rosso, tagliato a dadini
• 1/2 tazza di mais fresco (anche congelato andrà bene; assicurati solo che sia scongelato prima dell’uso)
• 1/4 tazza di pomodori freschi, tritati
• 1 piccolo jalapeno, tagliato a dadini e privato dei semi
• 1 cucchiaio di condimento per taco
• 2 tazze di formaggio misto messicano
• 1/2 tazza di coriandolo, tritato
• 4 tortillas di farina media
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato
• Fette di avocado (facoltativo)
• Spicchi di lime (facoltativi)
• Panna acida (facoltativa)

Metodo:

1. Scaldare l’olio in padella a fuoco medio e aggiungere cipolla, peperone, jalapeno e aglio. Soffriggere fino a quando le verdure non saranno leggermente dorate, aggiustando di sale e pepe.
2. Aggiungi pollo, mais, pomodori e condimento per taco. Cuocere fino a quando non sarà ben caldo.
3. Togliere il composto di pollo dalla padella e aggiungere circa 2 cucchiaini di olio nella padella. Lasciare scaldare l’olio prima di aggiungere una tortilla.
4. Aggiungere un po’ di formaggio sulla parte superiore della tortilla, seguito da circa un quarto del composto di pollo. Cospargere con altro formaggio, prima di piegare a metà e girare per cuocere l’altro lato.
5. Ripetere con le restanti tortillas e il ripieno.
6. Servire con avocado, lime e panna acida.

Ricetta dell’insalata di pollo Waldorf

La versatilità di questa ricetta vi farà tornare più e più volte. Spalma questa insalata di pollo in un croissant, sopra il pane tostato o gustala da sola per un pranzo leggero. È persino delizioso arrotolato in una tortilla per un panino avvolgente in movimento. Questo è anche un piatto piacevole e impressionante per qualsiasi ritrovo diurno, come un pranzo o una festa di compleanno.

Ingredienti:

• 2 tazze di pollo al girarrosto, tritato o sminuzzato
• 3 tazze di verdure per insalata (qui è meglio una miscela)
• 1 1/2 tazze di maionese
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 2 cucchiaini di aceto di mele
• 1 cucchiaino di miele
• Succo di 1/2 limone
• 1 mela grande, tagliata a dadini
• 1 tazza di sedano, tagliato a dadini
• 1 tazza di miscela di uva rossa e verde, dimezzata
• 1/2 tazza di noci pecan, tostate e tritate
• 1/2 tazza di pistacchi
• 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato

Metodo:

1. In una ciotola capiente, unire gli ingredienti secchi: pollo, insalata, mela, sedano, uva, noci pecan, pistacchi e mirtilli rossi secchi.
2. In una ciotola separata preparate il condimento mescolando maionese, senape, aceto, miele e succo di limone. Condire con sale e pepe.
3. Condite gli ingredienti secchi con il condimento e servite freddo.

La cosa bella è che questo è solo il più piccolo assaggio di ciò in cui può trasformarsi un pollo arrosto, anche quando non si ha il tempo di arrostire il tuo. Quindi la prossima volta che ti ritrovi sedotto da quel profumo afoso nel corridoio 5, fatti un favore e arrenditi.

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