Questa cena facile richiede solo 20 minuti per la preparazione, il che significa che la bistecca scottata può essere un pasto durante la settimana. Cuocere le erbe aromatiche in padella con la bistecca sprigiona il loro aroma, infondendolo nella carne e creando una guarnizione croccante. Dopo che le bistecche e le erbe aromatiche sono scottate in padella, la scarola viene cotta nella stessa padella, quindi anche questa cena salutare richiede una pulizia minima.