FOTO: ERIK BERNSTEIN; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM
Toc toc! Chi è là? Arancia. Arancio chi? Arancia sei contento che abbiamo raccolto un sacco di ricette dolci e salate che mettono in risalto questo frutto spettacolare? Le arance sono davvero uno dei frutti più versatili e possono essere parti integranti di ricette che vanno da dolci alla frutta ad agrumato ceneinsieme a bevande e spuntini sani nel mezzo. Dai un’occhiata alle nostre 26 ricette per le idee.
Quando parliamo di “arance”, cosa intendiamo veramente? Ci sono più di 300 tipi di arance là fuori, quindi non è così semplice come afferrare un vecchio frutto color arancio. L’opzione più prontamente disponibile si chiama arancia ombelico e, come l’onnipresente mela rossa deliziosa, non sono davvero così gustose da mangiare o spremitura. Cerchi un succo? Scegli un mandarino o un’arancia Valencia, che tendono ad essere più dolci e succosi. Vuoi un’arancia per fare uno spuntino? Prova un mandarino, una clementina o un’arancia Cara Cara. Cerchi qualcosa di un po’ fuori dagli schemi? Prova un’arancia rossa o un Tangelo (come un incrocio tra un mandarino e un pomelo, che è un po’ come un pompelmo troppo grande). Chiaramente ci sono MOLTE opzioni, quindi usa questi suggerimenti per iniziare e poi diventa creativo con qualsiasi tipo tu possa trovare.
Ora che hai le tue arance in mano, cosa dovresti farci? Potresti fare qualcosa di classicamente dolce, come il nostro torta rovesciata agli agrumi, insalata di ambrosiao marmellata di arance. Suggerimento: strofina la scorza d’arancia nello zucchero prima mescolandolo con altri ingredienti per infondere EXTRA sapore agrumato. Oppure vai salato, con il preferito per sempre pollo appiccicoso all’arancianostro teglia di pollo glassato agli agrumio il nostro gamberetti Ceviche (le arance sono uno dei frutti che aiutano a “cuocere” i gamberi senza scaldarli).
E non puoi dimenticare le bevande! Se sei il tipo da bere un bicchiere di succo d’arancia con il tuo colazioneadorerai il nostro frappè alla crema per uno sfizio pomeridiano. Vuoi qualcosa di più alcolico? Non puoi battere un semplice mimosacerto, ma il succo d’arancia è ottimo nei cocktail misti come il nostro negroni congelati o cotta d’arancia anche.
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