12 migliori snack per diabetici | Notizie dagli Stati Uniti

Chi non ama un bene merenda? Che sia prima di pranzo, dopo cena o in qualsiasi altro momento della giornata, gli snack sembrano chiamarti a volte, giusto?

Quando hai diabete, fare uno spuntino può diventare un po’ più complicato. Questo perché vuoi scegliere spuntini sani che soddisfino la tua fame senza fare la tua glicemia troppo basso o troppo alto.

Può volerci del tempo e dell’istruzione per imparare quali snack sono giusti per te, afferma Amy Kimberlain, un portavoce nazionale con sede a Miami per The Academy of Nutrition and Dietetics.

Ecco perché è importante parlare con il tuo team di assistenza sanitaria per il diabete su come i farmaci che usi, come insulina, può influenzare il livello di zucchero nel sangue. Una volta che lo sai, sei armato delle giuste conoscenze per selezionare i tuoi snack.

Potrebbero esserci molte ragioni per cui hai voglia di fare uno spuntino. Potresti essere annoiato, stressato o sei solo brama di determinati cibi. Se sei molto attivo, potresti aver bisogno uno spuntino prima o dopo l’esercizioafferma Alison Massey, dietista registrata e specialista certificata in cura e istruzione del diabete, fondatrice di Flourish My Health a Chesapeake Beach, nel Maryland.

La fame può anche essere un sintomo di glicemia alta, dice Kimberlain. Nel tempo, la glicemia alta può danneggiare i reni, il cuore e altre parti del corpo. In alcuni casi, la glicemia alta può anche richiedere cure di emergenza.

Idealmente, stai facendo uno spuntino perché hai un po’ di fame e vuoi colmare il divario con il tuo prossimo pasto, dice Kimberlain. La sazietà, o una sensazione di pienezza dopo aver mangiato, occupa un posto importante in entrambi controllo del peso e gestione della glicemia per le persone con diabete. Ad esempio, dovresti sentirti pieno dopo aver mangiato un pasto o uno spuntino. Sentirsi sazi è ottimo per la gestione del peso in modo da non mangiare troppo. Per il controllo della glicemia, la sazietà può impedirti di fare scelte alimentari sbagliate che aumentano la glicemia.

Il corpo ha una serie di meccanismi che si verificano mentre mangi. L’ipotalamo, una minuscola area del cervello, regola sia il desiderio di mangiare che di smettere di mangiare. E c’è una componente della temperatura: quando mangi, la temperatura corporea aumenta leggermente, per aiutare il tuo corpo a digerire il cibo. A sua volta, inizi a ridurre la quantità di cibo che stai mangiando.

Uno spuntino che ti aiuterà a riempirti dovrebbe combinare cibi ad alto contenuto fibra (tre grammi di fibre o più nello spuntino totale), a basso contenuto calorico (mira a circa 200 calorie al massimo) e con un po’ di proteine ​​(almeno cinque grammi ma potrebbero essere di più). Gli spuntini possono anche includere circa 15 grammi di carboidrati, ma dovrai sempre verificare la giusta quantità di qualsiasi nutriente con il tuo team di assistenza sanitaria per il diabete.

Sapore, odore e consistenza aiutano anche a determinare cosa sia un buon spuntino. Ad esempio, i cibi gommosi richiedono più tempo per essere mangiati e ciò può aumentare la sazietà.

Spuntini ricchi di fibre come frutta, verdura e prodotti a base di pane integrale aggiungono volume alla tua dieta e ti aiuteranno a mantenere quella sensazione di pienezza più a lungo rispetto ad altri alimenti. Se hai il diabete, gli alimenti ricchi di fibre servono come ulteriore vantaggio aiutando a rallentare l’assorbimento dei carboidrati. Alimenti che contengono proteine come il formaggio o lo yogurt hanno dimostrato di aumentare la sazietà a causa della modifica dei livelli di alcuni ormoni della sazietà.

I cracker sono uno spuntino così popolare che potresti chiederti se va bene includere i cracker per gli snack per il diabete. Dopotutto, molti cracker sono ricchi di carboidrati.

La soluzione? Cerca i cracker fatti con grano intero. Questi forniranno più fibre rispetto ai cracker non integrali, quindi ti riempiranno più a lungo. Un esempio sono i cracker integrali, che puoi abbinare a proteine ​​e grassi sani (come la ricotta o il burro di noci). Dovrai leggere la confezione per cercare l’etichetta che dice che sono fatti con grano intero o cereali integrali. Trova cracker che dicono di avere tre grammi di fibre o più per porzione.

Inoltre, cerca i cracker senza zuccheri aggiunti.

Quindi, quali sono alcuni dei migliori snack per il diabete che sono anche salutari? Qui ci sono diverse idee per la prossima volta che stai noshing:

Nota se aggiungere quel cucchiaio di burro di noci (ripieno di proteine) ti aiuta a sentirti pieno più a lungo della semplice mela stessa.

In realtà, la maggior parte delle combinazioni di noccioline e semi può essere un ottimo spuntino. “Questi sono i miei preferiti da consigliare perché sono a basso contenuto di carboidrati per porzione e molto soddisfacenti, fornendo una combinazione di proteine, grassi sani e fibre”, afferma Massey. Le mandorle sono una scelta eccezionale perché possono aiutare a ridurre la glicemia e fornire fibre. Una porzione tipica è di 23 mandorle.

Mirtilli sono un’ottima aggiunta per uno spuntino perché sono a basso contenuto di carboidrati.

Potrebbe non essere uno spuntino completo da solo, ma puoi fare una porzione da un’oncia di cioccolato fondente parte dei tuoi snack (yum). È perché cioccolato fondente, che contiene oltre l’85% di cacao (la forma non trasformata di cacao), può aumentare la tua sazietà. Assicurati di includere quella porzione da un’oncia nella tua assegnazione di carboidrati.

Avocado sono ricchi di fibre e poveri di carboidrati, quindi puoi aggiungerli all’elenco degli alimenti che probabilmente offriranno sazietà.

E che ne dici di una buona bevanda da gustare con i tuoi snack?

Non c’è niente di meglio dell’acqua, ma se vuoi variarla, prova il caffè decaffeinato. Potresti anche avere un decaffeinato da solo senza cibo. Questo perché ci sono studi che mostrano che il caffè decaffeinato può aiutare a ridurre la fame e aumentare i livelli di sazietà. La ricerca ha mostrato che c’era un aumento di un ormone intestinale che portava alla sazietà. Ricorda solo di saltare gli ingredienti zuccherini aggiunti.

Porta con te uno spuntino porzionato in modo da non rimanere bloccato a fare commissioni e sentire il tuo livello di glucosio scendere senza uno spuntino in giro, consiglia Brenda Braslow, dietista nutrizionista registrata e specialista certificata di cura e istruzione del diabete a Denver.

“Quando non porzioni la tua porzione di cibo, non hai idea di quanto stai mangiando”, dice Braslow. È troppo facile mangiare senza pensare se hai con te una scatola di dimensioni standard o un sacchetto di snack. Un approccio migliore: controlla le dimensioni della porzione in anticipo e trova piccole ciotole o sacchetti per snack per porzionare gli snack.

Saltare i pasti può essere pericoloso, soprattutto quando li usi farmaci per il diabete. Potrebbe anche prepararti per uno spuntino senza cervello in seguito.

Alcuni tipi di insulina, come quella mista (che contiene insulina sia a breve che a lunga durata d’azione), richiedono un programma per mangiare in modo che l’insulina abbia sempre cibo su cui agire, dice Kimberlain. Se non c’è cibo lì, può indurre un basso livello di zucchero nel sangue. Può creare confusione, quindi chiedi al tuo team di assistenza sanitaria per il diabete di aiutarti a capire meglio l’insulina e come può influenzare i tuoi spuntini.

Non è necessario fare affidamento sempre sullo stesso spuntino. Fare troppo affidamento sulla stessa cosa può rendere più allettanti quelle scelte meno salutari, dice Braslow. Varia i tuoi snack per mantenere le cose interessanti.

Se sei ancora perplesso sugli snack, possono aiutarti a personalizzare gli snack giusti per le tue esigenze nutrizionali.